Tiempo de preparaci\u00f3n: <\/b>45 minutos aproximadamente (m\u00e1s el tiempo de horneado)<\/p>\n
Porciones:\u00a0<\/strong>12 raciones<\/p>\n Ingredientes para la masa:<\/b><\/p>\n Ingredientes para el relleno:<\/b><\/p>\n Ingredientes para la costa crujiente:<\/strong><\/p>\n Otros ingredientes:<\/strong><\/p>\n Preparaci\u00f3n:<\/b><\/p>\n Precaliente el horno a 225\u00b0C. Engrase con mantequilla un molde desmontable (26 cm de di\u00e1metro) y espolvor\u00e9elo con pan rallado. Separe las yemas de las claras y monte las claras a punto de nieve. Cons\u00e9rvelas en el frigor\u00edfico hasta que las vaya a utilizar. Funda la mantequilla en un recipiente con poca altura y d\u00e9jela enfriar un poco. Bata las yemas con el az\u00facar y la sal hasta conseguir una mezcla cremosa. Incorpore la harina y, despu\u00e9s, a\u00f1ada la mantequilla fundida. Agregue las claras a punto de nieve e int\u00e9grelas cuidadosamente en la mezcla. Lave y seque las ciruelas, div\u00eddalas por la mitad y ret\u00edreles los huesos. Reparta la masa en el molde y coloque las mitades de ciruela imbricadas sobre la masa. Para <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Tiempo de preparaci\u00f3n: 45 minutos aproximadamente (m\u00e1s el tiempo de horneado) Porciones:\u00a012 raciones Ingredientes para la masa: 2 huevos 75 g de mantequilla 90 g de az\u00facar 1 pizca de sal 90 g de harina Ingredientes para el relleno: 700 g de ciruelas tipo B\u00fchler Ingredientes para la costa crujiente: 100 g de mantequilla 100…<\/p>\n\n
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\nelaborar el crujiente, amase todos los ingredientes y desmigue la costra sobre las ciruelas. Hornee 35-40 minutos a altura media.<\/p>\n