Tiempo de preparaci\u00f3n: <\/b>35 minutos aproximadamente (m\u00e1s el tiempo de horneado y enfriado)<\/p>\n
Porciones:\u00a0<\/strong>12 raciones<\/p>\n Ingredientes para la masa:<\/strong><\/p>\n Ingredientes para el relleno y la cobertura:<\/strong><\/p>\n Otras ingredientes:<\/strong><\/p>\n Preparaci\u00f3n:<\/b><\/p>\n Para preparar el relleno, lave las peras, s\u00e9quelas, p\u00e9lelas y c\u00f3rtelas por la mitad. Retire los corazones y los tallos con un cuchillo afilado. Engrase un molde desmontable (26 cm de di\u00e1metro) y espolvor\u00e9elo con harina. Precaliente el horno a <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Tiempo de preparaci\u00f3n: 35 minutos aproximadamente (m\u00e1s el tiempo de horneado y enfriado) Porciones:\u00a012 raciones Ingredientes para la masa: 250 g de mantequilla a temperatura ambiente 250 g de az\u00facar 4 huevos 400 g de harina 1 cucharadita de levadura en polvo Ingredientes para el relleno y la cobertura: 1 kg de peras 2 cucharadas…<\/p>\n\n
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\n190\u00b0C. Para elaborar la masa, introduzca la mantequilla y el az\u00facar en un cuenco alto y bata con las varillas de una batidora hasta conseguir una mezcla espumosa. A continuaci\u00f3n, a\u00f1ada poco a poco los huevos. Mezcle la harina con la levadura en un recipiente y tam\u00edcela sobre la masa de huevo y mantequilla. Remueva todo a conciencia con una cuchara de madera. Vierta la masa en el molde desmontable e iguale la superficie. Reparta las mitades de pera sobre la masa, con la parte convexa hacia arriba. Espolvoree todo con el az\u00facar cande y las nueces. Hornee el pastel a altura media unos 60 minutos. D\u00e9jelo enfriar en el molde otros 10 minutos, desmolde el pastel con cuidado y d\u00e9jelo enfriar por completo sobre una rejilla. Mientras tanto, bata la nata hasta montarla. Justo antes de terminar de montarla, a\u00f1ada el az\u00facar avainillado. Sirva con la nata montada.<\/p>\n