Tiempo de preparaci\u00f3n: <\/b>45 minutos aproximadamente (m\u00e1s el tiempo de cocci\u00f3n y adobado)<\/p>\n
Porciones:\u00a0<\/strong>4 personas<\/p>\n Ingredientes:<\/strong><\/p>\n Preparaci\u00f3n:<\/b><\/p>\n Cepille bien los mejillones y las almejas bajo un chorro de agua. Deseche las conchas que est\u00e9n abiertas. Lave los chipirones y c\u00f3rtelos en aros. Pele los langostinos y l\u00edmpielos. En una olla grande, lleve a ebullici\u00f3n 500 ml de agua con el vino, 1 cucharada de zumo de lim\u00f3n y un poco de sal. A\u00f1ada los chipirones y d\u00e9jelos cocer tapados durante 2 minutos. S\u00e1quelos con una espumadera y d\u00e9jelos escurrir. Ponga los langostinos aproximadamente 1 minuto en agua caliente, despu\u00e9s \u00e9chelos en una ensaladera junto con los chipirones. Cueza las almejas y los mejillones durante unos 3 minutos, ag\u00edtelos bien para que se abran todos. S\u00e1quelos del agua, deseche las conchas que est\u00e9n cerradas. Saque los mejillones y las almejas de las conchas y \u00e9chelos en la ensaladera. Pele los dientes de ajo y p\u00edquelos finos. Mezcle bien la mostaza con el zumo de lim\u00f3n restante, la sal, la pimienta y el aceite. Eche el ajo y el aderezo sobre el marisco, mezcle bien y deje reposar la ensalada durante al menos 6 horas. Limpie, lave y corte en aros finos el apio. Lave el perejil, sac\u00fadale el agua y p\u00edquelo fino. Incorpore a la ensalada y sirva.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Tiempo de preparaci\u00f3n: 45 minutos aproximadamente (m\u00e1s el tiempo de cocci\u00f3n y adobado) Porciones:\u00a04 personas Ingredientes: 700 g de mejillones 350 g de almejas 350 g de chipirones 175 g de langostinos 100 ml de vino blanco seco El zumo de 1 1\/2 limones Sal 1 diente de ajo 1 cucharadita de mostaza Pimienta 3…<\/p>\n\n