{"id":25635,"date":"2020-08-24T15:00:42","date_gmt":"2020-08-24T13:00:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.irenemilito.it\/?p=25635"},"modified":"2020-08-24T11:23:55","modified_gmt":"2020-08-24T09:23:55","slug":"pastel-de-chocolate-y-coco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-de-chocolate-y-coco\/","title":{"rendered":"Pastel de chocolate y coco"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ingredientes para el bizcocho:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>2 tazas de harina de trigo<\/li>\n<li>1 taza de az\u00facar<\/li>\n<li>1 taza de leche entera<\/li>\n<li>1 taza de chocolate en polvo<\/li>\n<li>1\/2 taza de mantequilla derretida<\/li>\n<li>4 huevos<\/li>\n<li>1 cucharada de levadura en polvo<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Ingredientes para el relleno:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 lata de leche condensada<\/li>\n<li>100 g de coco rallado<\/li>\n<li>1 cucharada de mantequilla<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Ingredientes para la cobertura:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1\/2 lata de crema de leche<\/li>\n<li>200 g de chocolate semi dulce<\/li>\n<li>Chispas de chocolate<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Preparaci\u00f3n:<\/b><\/p>\n<p>Para empezar a preparar la masa del bizcocho, separa las claras de las yemas y, con ayuda de unas varillas el\u00e9ctricas, bate las claras a punto de nieve. Reserva. En otro recipiente, pon la mantequilla, el az\u00facar y las yemas de huevo y bate con la batidora o varillas durante 2-3 minutos, hasta obtener una crema homog\u00e9nea y sin grumos. Este es uno de los trucos para que el bizcocho de chocolate quede bien esponjoso. Tamiza la harina y el cacao en un plato. Agrega la mezcla anterior, altern\u00e1ndola con la leche, mientras bates con unas varillas manuales haciendo movimientos envolventes. Por \u00faltimo, a\u00f1ade las claras batidas a la masa de la y el polvo de hornear. Sigue mezclando con una esp\u00e1tula o varillas manuales realizando movimientos suaves, puesto que la masa no debe perder volumen ni aire. Vierte la masa en un molde previamente engrasado, preferiblemente redondo y de unos 20 cm de di\u00e1metro. Hornea el bizcocho de chocolate en el horno precalentado a 180\u00baC durante 45-50 minutos. Mientras se hornea el bizcocho, prepara el relleno de coco y leche condensada. Para ello, introduce todos los ingredientes en una olla y calienta a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que empiece a hervir. En este punto, apaga el fuego y deja que se enfr\u00ede. Si quieres, prepara tambi\u00e9n la cobertura de chocolate para decorar el pastel. Para hacerla, pon la crema de leche y el chocolate picado en un plato resistente al calor y funde en el microondas en intervalos de 30 segundos a m\u00e1xima potencia. De esta forma, pasados los primeros 30 segundos, retira, remueve y, si es necesario, calienta otros 30. Tambi\u00e9n puedes hacer este paso a ba\u00f1o Mar\u00eda. Cuando el bizcocho est\u00e9 hecho, s\u00e1calo del horno, deja que se enfr\u00ede, desmolda y col\u00f3calo sobre una rejilla. Una vez que est\u00e9 completamente fr\u00edo, c\u00f3rtalo por la mitad para rellenarlo. Rellena el bizcocho de chocolate extendiendo la mitad del relleno, coloca la tapa del pastel y cubre la superficie con el relleno de coco restante. Para finalizar decora con la salsa de chocolate. Reserva el pastel en la nevera durante 1 hora o hasta el momento de servir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes para el bizcocho: 2 tazas de harina de trigo 1 taza de az\u00facar 1 taza de leche entera 1 taza de chocolate en polvo 1\/2 taza de mantequilla derretida 4 huevos 1 cucharada de levadura en polvo Ingredientes para el relleno: 1 lata de leche condensada 100 g de coco rallado 1 cucharada de&#8230;<\/p>\n<div class=\" [&hellip;]\"><a href=\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-de-chocolate-y-coco\/\">Read More<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":25636,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"footnotes":""},"categories":[3800],"tags":[],"class_list":["post-25635","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.4 - 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