{"id":23115,"date":"2019-11-28T12:13:34","date_gmt":"2019-11-28T11:13:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.irenemilito.it\/?p=23115"},"modified":"2019-11-28T12:13:34","modified_gmt":"2019-11-28T11:13:34","slug":"empanadas-de-cerdo-en-su-salsa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/empanadas-de-cerdo-en-su-salsa\/","title":{"rendered":"Empanadas de cerdo en su salsa"},"content":{"rendered":"<p><strong>Porciones:\u00a0<\/strong>16 unidades<\/p>\n<p><strong>Ingredientes para el relleno:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 kg de cerdo<\/li>\n<li>1 cebolla en cuartos<\/li>\n<li>2 dientes de ajo<\/li>\n<li>1\/2 cucharadita de sal<\/li>\n<li>1 cucharadita de or\u00e9gano<\/li>\n<li>1 cucharadita de comino molido<\/li>\n<li>2 hojas de laurel<\/li>\n<li>1 taza de salsa de su preferencia<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Ingredientes para la masa:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 1\/2 tazas de harina<\/li>\n<li>3\/4 de taza de harina de ma\u00edz<\/li>\n<li>1 cucharadita de polvo para hornear<\/li>\n<li>1\/4 de cucharadita de sal<\/li>\n<li>1\/2 taza de mantequilla<\/li>\n<li>1 huevo batido<\/li>\n<li>1\/2 taza de leche<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Preparaci\u00f3n<\/b><strong>:<\/strong><\/p>\n<div class=\"page\" title=\"Page 18\">\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<div class=\"page\" title=\"Page 18\">\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<p>Para el relleno: Colocar en una olla y cubrir con agua. Agregar la cebolla, ajos, sal, or\u00e9gano, comino, hojas de laurel y dejar que hierva. Bajar el fuego y cocinar lentamente 1 hora y media. Mientras tanto, preparar la masa para las empanadas. Para la masa: Tamizar ambas harinas junto con el polvo para hornear y la sal. Agregar la mantequilla y mezclar bien. En otro recipiente batir juntos el huevo y la leche. Crear un hueco en el centro de los ingredientes secos y agregar la mezcla del huevo. Batir con un tenedor hasta que la masa se empiece a unir. Dividir la masa en 16 bollitos y formar una bolita con cada uno. Colocar dentro de un recipiente, cubrir y refrigerar. Precalentar el horno a 190\u00b0C (moderado). Una vez que la carne se ha cocinado durante hora y media, sacar del l\u00edquido y colocar sobre una asadera para hornear. Llevar al horno durante 1 hora o hasta que s desame f\u00e1cilmente con el tenedor. Retirar del horno y desmenuzar. Salpimentar al gusto y combinar muy bien con la salsa a elecci\u00f3n. En una superficie ligeramente enharinada, colocar las bolitas de masa y estirarlas una por una con palote hasta formar c\u00edrculos de 12 a 13 cent\u00edmetros de di\u00e1metro y medio cm de grosor. Poner de 2 a 3 cucharadas de relleno en cada c\u00edrculo. Mojas los bordes de la masa con un poco de agua. Doblar la masa cubriendo el relleno y sellar bien los bordes. Hacer un repulgue b\u00e1sico. Ubicarlas en una asadera ligeramente aceitada y llevar al horno. Hornear 20 minutos o hasta que est\u00e9n doradas. Enfriar sobre una rejilla de alambre durante 5 minutos. Servir antes de que se enfr\u00eden completamente.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"page\" title=\"Page 18\">\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Porciones:\u00a016 unidades Ingredientes para el relleno: 1 kg de cerdo 1 cebolla en cuartos 2 dientes de ajo 1\/2 cucharadita de sal 1 cucharadita de or\u00e9gano 1 cucharadita de comino molido 2 hojas de laurel 1 taza de salsa de su preferencia Ingredientes para la masa: 1 1\/2 tazas de harina 3\/4 de taza de&#8230;<\/p>\n<div class=\" [&hellip;]\"><a href=\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/empanadas-de-cerdo-en-su-salsa\/\">Read More<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":23116,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"footnotes":""},"categories":[3800],"tags":[3910,5675,12023,5837,5917,6377,6666,7665,5680,14338],"class_list":["post-23115","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas","tag-polvo-para-hornear","tag-recetas-argentinas","tag-recetas-con-carne","tag-recetas-con-carne-de-cerdo","tag-recetas-con-el-cerdo","tag-recetas-con-el-relleno","tag-recetas-con-la-masa","tag-recetas-con-la-salsa","tag-recetas-de-empanadas","tag-salsa"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.4 - 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