{"id":23064,"date":"2019-11-26T12:37:27","date_gmt":"2019-11-26T11:37:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.irenemilito.it\/?p=23064"},"modified":"2019-11-26T12:37:27","modified_gmt":"2019-11-26T11:37:27","slug":"pastel-de-frambuesa-de-ensueno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-de-frambuesa-de-ensueno\/","title":{"rendered":"Pastel de frambuesa de ensue\u00f1o"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ingredientes para las capas de pastel de vainilla:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 1\/4 taza de leche (300 ml)<span class=\"text_exposed_show\"><br \/>\n<\/span><\/li>\n<li><span class=\"text_exposed_show\">4 huevos grandes<br \/>\n<\/span><\/li>\n<li><span class=\"text_exposed_show\">1\/4 taza de aceite vegetal<br \/>\n<\/span><\/li>\n<li><span class=\"text_exposed_show\">1 cucharada de extracto de vainilla<br \/>\n<\/span><\/li>\n<li><span class=\"text_exposed_show\">2 1\/2 tazas de harina de pastel (325 g)<br \/>\n<\/span><\/li>\n<li><span class=\"text_exposed_show\">1 1\/2 taza s (310 g) de az\u00facar<br \/>\n<\/span><\/li>\n<li><span class=\"text_exposed_show\">2 1\/2 cucharaditas de polvo de hornear<br \/>\n<\/span><\/li>\n<li><span class=\"text_exposed_show\">1\/2 cucharadita de sal<br \/>\n<\/span><\/li>\n<li><span class=\"text_exposed_show\">3\/4 taza (168 g) de mantequilla sin sal a temperatura ambiente<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Ingredientes para el relleno de frambuesa:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>2 tazas de frambuesas (320 g)<\/li>\n<li>4 cucharadas (60 ml) de agua<\/li>\n<li>1 taza (207 g) de az\u00facar<\/li>\n<li>3 cucharadas + 1\/2 cucharadita de maicena<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Ingredientes para la crema de queso glaseado:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>452 g\u00a0 de queso crema, a temperatura ambiente<\/li>\n<li>3\/4 taza (172 g) de mantequilla a temperatura ambiente<\/li>\n<li>10 tazas de az\u00facar en polvo (1150 g)<\/li>\n<li>2 cucharaditas de extracto de vainilla<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Preparaci\u00f3n:<\/b><\/p>\n<div id=\"id_5ddc0a4ad9f687819775602\" class=\"text_exposed_root text_exposed\"><span class=\"text_exposed_show\">Precaliente el horno a 350\u00b0F (176\u00b0C) y prepare tres moldes para pasteles de 8 pulgadas con papel pergamino en la parte inferior y spray para hornear en los lados. Combine la leche, los huevos, el aceite vegetal y el extracto de vainilla en un taz\u00f3n grande, luego separe aproximadamente 3\/4 de taza de la mezcla en otro taz\u00f3n o taza medidora. Aproximadamente 1 1\/4 tazas deben permanecer en el otro recipiente. Pon ambos a un lado. En un taz\u00f3n grande, combine la harina, el az\u00facar, el polvo de hornear y la sal. Con la batidora a la velocidad m\u00e1s baja, agregue la mantequilla sobre una cucharada a la vez, permitiendo que se incorpore antes de agregar la siguiente cucharada. A medida que agrega m\u00e1s mantequilla, la mezcla comenzar\u00e1 a agruparse un poco y deber\u00eda terminar pareci\u00e9ndose a arena h\u00fameda. Agregue la mezcla de huevo reservada m\u00e1s grande (aproximadamente 1 1\/4 tazas) a la mezcla de ingredientes secos\/mantequilla. Revuelva a la velocidad m\u00e1s baja hasta que se incorpore, luego raspe los lados del taz\u00f3n. Aumente la velocidad a media-alta y bata hasta que est\u00e9 suave y esponjosa, de unos 45 segundos a un minuto. Raspe los lados del taz\u00f3n. Baje la velocidad a baja y agregue lentamente la mezcla de huevo restante en una corriente lenta hasta que se incorpore. Raspe los lados del taz\u00f3n, luego vuelva a acelerar y mezcle hasta que est\u00e9n bien combinados, unos 10-15 segundos. Retire los pasteles del horno y d\u00e9jelos enfriar durante 2-3 minutos, luego g\u00edrelos sobre una rejilla para que se enfr\u00eden por completo. Los pasteles se alejar\u00e1n un poco de los lados de la sart\u00e9n a medida que se enfr\u00eden. Para hacer el relleno de frambuesa, agregue las frambuesas y el agua a un procesador de alimentos y haga pur\u00e9 hasta que quede suave. Si lo desea, puede colar el pur\u00e9 para eliminar las semillas. Combine el az\u00facar y la maicena en una cacerola mediana. Agregue el pur\u00e9 de frambuesa. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que la mezcla se espese y hierva, aproximadamente 8-10 minutos. Divida la masa de manera uniforme entre los tres moldes para pasteles y hornee durante 20-25 minutos o hasta que un palillo insertado salga limpio. Dejar hervir durante 1 minuto, luego retirar del fuego. Refrigera y deja enfriar por completo. Cuando est\u00e9 listo para construir el pastel, haga el glaseado. Agregue el queso crema y la mantequilla a un taz\u00f3n grande y mezcle hasta que est\u00e9 bien combinado y suave. Agregue aproximadamente la mitad del az\u00facar en polvo y mezcle hasta que est\u00e9 bien combinado y suave. Agregue el extracto de vainilla y la mezcla de sal hasta que est\u00e9n bien combinados. Agregue el az\u00facar en polvo restante y mezcle hasta que est\u00e9 bien combinado y suave. Para armar el pastel, usa un cuchillo de sierra grande para quitar las c\u00fapulas de la parte superior de los pasteles para que queden planos. Coloque el primer pastel en un plato para servir o en un pastel redondo de cart\u00f3n. Coloca una presa de glaseado alrededor del exterior del pastel. Extienda aproximadamente la mitad del relleno de manera uniforme sobre el pastel. Coloque el segundo pastel encima y agregue otra presa de glaseado y el relleno de frambuesa restante. Cubra el pastel con la capa final del pastel y congele con el glaseado restante. Si lo desea, use una esp\u00e1tula offset de 9 pulgadas para crear un dise\u00f1o en los lados del pastel. Coloca conchas alrededor del borde superior del pastel. Utilic\u00e9 la punta 847 de Ateco. Termine el pastel con algunas frambuesas frescas. Refrigere el pastel hasta que est\u00e9 listo para servir. El pastel es mejor cuando se deja reposar durante una o dos horas antes de servir para que se acerque un poco m\u00e1s a la temperatura ambiente. El pastel es mejor cuando se almacena bien cubierto durante 3-4 d\u00edas.<\/span><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes para las capas de pastel de vainilla: 1 1\/4 taza de leche (300 ml) 4 huevos grandes 1\/4 taza de aceite vegetal 1 cucharada de extracto de vainilla 2 1\/2 tazas de harina de pastel (325 g) 1 1\/2 taza s (310 g) de az\u00facar 2 1\/2 cucharaditas de polvo de hornear 1\/2 cucharadita&#8230;<\/p>\n<div class=\" [&hellip;]\"><a href=\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-de-frambuesa-de-ensueno\/\">Read More<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":23068,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"footnotes":""},"categories":[3800],"tags":[7411,8774,14288,14292,14293,2904,7030,14289,14290,14291,14287,5544,2985],"class_list":["post-23064","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas","tag-polvo-de-hornear","tag-queso-crema-a-temperatura-ambiente","tag-recetas-con-el-pastel-de-frambuesa","tag-recetas-con-el-relleno-de-frambuesa","tag-recetas-con-la-crema-de-queso-glaseado","tag-recetas-con-la-fruta","tag-recetas-con-la-vainilla","tag-recetas-con-las-capas","tag-recetas-con-las-capas-de-pastel","tag-recetas-con-las-capas-de-pastel-de-vainilla","tag-recetas-de-ensueno","tag-recetas-de-pasteles","tag-recetas-dulces"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Pastel de frambuesa de ensue\u00f1o - IreneMilito.it<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-de-frambuesa-de-ensueno\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Pastel de frambuesa de ensue\u00f1o\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ingredientes para las capas de pastel de vainilla: 1 1\/4 taza de leche (300 ml) 4 huevos grandes 1\/4 taza de aceite vegetal 1 cucharada de extracto de vainilla 2 1\/2 tazas de harina de pastel (325 g) 1 1\/2 taza s (310 g) de az\u00facar 2 1\/2 cucharaditas de polvo de hornear 1\/2 cucharadita...Read More\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-de-frambuesa-de-ensueno\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"IreneMilito.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-11-26T11:37:27+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.irenemilito.it\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Raspberry-Dream-Cake6.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"900\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Irene Milito\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Irene Milito\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-de-frambuesa-de-ensueno\/\",\"url\":\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-de-frambuesa-de-ensueno\/\",\"name\":\"Pastel de frambuesa de ensue\u00f1o - IreneMilito.it\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-de-frambuesa-de-ensueno\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-de-frambuesa-de-ensueno\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.irenemilito.it\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Raspberry-Dream-Cake6.jpg\",\"datePublished\":\"2019-11-26T11:37:27+00:00\",\"dateModified\":\"2019-11-26T11:37:27+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/#\/schema\/person\/6b85191f6a3b4eca504346a11bfb5a43\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-de-frambuesa-de-ensueno\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es-ES\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-de-frambuesa-de-ensueno\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es-ES\",\"@id\":\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-de-frambuesa-de-ensueno\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.irenemilito.it\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Raspberry-Dream-Cake6.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.irenemilito.it\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Raspberry-Dream-Cake6.jpg\",\"width\":600,\"height\":900},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-de-frambuesa-de-ensueno\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Pastel de frambuesa de ensue\u00f1o\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/\",\"name\":\"IreneMilito.it\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es-ES\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/#\/schema\/person\/6b85191f6a3b4eca504346a11bfb5a43\",\"name\":\"Irene Milito\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es-ES\",\"@id\":\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5eb26e0db05f41e91aa2b9ea92d89581?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5eb26e0db05f41e91aa2b9ea92d89581?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Irene Milito\"},\"url\":\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/author\/irene-milito\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Pastel de frambuesa de ensue\u00f1o - IreneMilito.it","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-de-frambuesa-de-ensueno\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Pastel de frambuesa de ensue\u00f1o","og_description":"Ingredientes para las capas de pastel de vainilla: 1 1\/4 taza de leche (300 ml) 4 huevos grandes 1\/4 taza de aceite vegetal 1 cucharada de extracto de vainilla 2 1\/2 tazas de harina de pastel (325 g) 1 1\/2 taza s (310 g) de az\u00facar 2 1\/2 cucharaditas de polvo de hornear 1\/2 cucharadita...Read More","og_url":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-de-frambuesa-de-ensueno\/","og_site_name":"IreneMilito.it","article_published_time":"2019-11-26T11:37:27+00:00","og_image":[{"width":600,"height":900,"url":"https:\/\/www.irenemilito.it\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Raspberry-Dream-Cake6.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Irene Milito","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Irene Milito","Est. reading time":"4 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-de-frambuesa-de-ensueno\/","url":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-de-frambuesa-de-ensueno\/","name":"Pastel de frambuesa de ensue\u00f1o - IreneMilito.it","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-de-frambuesa-de-ensueno\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-de-frambuesa-de-ensueno\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.irenemilito.it\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Raspberry-Dream-Cake6.jpg","datePublished":"2019-11-26T11:37:27+00:00","dateModified":"2019-11-26T11:37:27+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/#\/schema\/person\/6b85191f6a3b4eca504346a11bfb5a43"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-de-frambuesa-de-ensueno\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es-ES","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-de-frambuesa-de-ensueno\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es-ES","@id":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-de-frambuesa-de-ensueno\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.irenemilito.it\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Raspberry-Dream-Cake6.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.irenemilito.it\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Raspberry-Dream-Cake6.jpg","width":600,"height":900},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-de-frambuesa-de-ensueno\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Pastel de frambuesa de ensue\u00f1o"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/#website","url":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/","name":"IreneMilito.it","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es-ES"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/#\/schema\/person\/6b85191f6a3b4eca504346a11bfb5a43","name":"Irene Milito","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es-ES","@id":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5eb26e0db05f41e91aa2b9ea92d89581?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5eb26e0db05f41e91aa2b9ea92d89581?s=96&d=mm&r=g","caption":"Irene Milito"},"url":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/author\/irene-milito\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23064"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23064"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23064\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23072,"href":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23064\/revisions\/23072"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23068"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23064"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23064"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23064"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}