{"id":23058,"date":"2019-11-25T19:04:10","date_gmt":"2019-11-25T18:04:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.irenemilito.it\/?p=23058"},"modified":"2019-11-25T19:04:10","modified_gmt":"2019-11-25T18:04:10","slug":"pastel-remolino-de-arcoiris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-remolino-de-arcoiris\/","title":{"rendered":"Pastel remolino de arco\u00edris"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ingredientes para el pastel de vainilla\u00a0<\/strong><b>arco\u00edris:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>3 tazas de harina para todo uso (390 g)<span class=\"text_exposed_show\"><br \/>\n<\/span><\/li>\n<li><span class=\"text_exposed_show\">3 cucharaditas de levadura en polvo<br \/>\n<\/span><\/li>\n<li><span class=\"text_exposed_show\">1 cucharadita de sal<br \/>\n<\/span><\/li>\n<li><span class=\"text_exposed_show\">3\/4 de taza (168 g) de mantequilla Challenge sin sal a temperatura ambiente<br \/>\n<\/span><\/li>\n<li><span class=\"text_exposed_show\">1\/4 taza (60 ml) de aceite vegetal<br \/>\n<\/span><\/li>\n<li><span class=\"text_exposed_show\">2 tazas de az\u00facar (414 g)<br \/>\n<\/span><\/li>\n<li><span class=\"text_exposed_show\">4 huevos<br \/>\n<\/span><\/li>\n<li><span class=\"text_exposed_show\">1 cucharada de extracto de vainilla<br \/>\n<\/span><\/li>\n<li><span class=\"text_exposed_show\">1 1\/3 de taza (400 ml) de suero de leche<br \/>\n<\/span><\/li>\n<li><span class=\"text_exposed_show\">Color gel glaseado violeta<br \/>\n<\/span><\/li>\n<li><span class=\"text_exposed_show\">Color de glaseado en gel Royal Blue<br \/>\n<\/span><\/li>\n<li><span class=\"text_exposed_show\">Color de glaseado en gel Leaf Green<br \/>\n<\/span><\/li>\n<li><span class=\"text_exposed_show\">Color de glaseado de gel amarillo lim\u00f3n<br \/>\n<\/span><\/li>\n<li><span class=\"text_exposed_show\">Color naranja glaseado en gel<br \/>\n<\/span><\/li>\n<li><span class=\"text_exposed_show\">Color rojo glaseado en gel<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Ingredientes para la crema de mantequilla de vainilla arco\u00edris:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>2 tazas de mantequilla salada Challenge (448 g) a temperatura ambiente<\/li>\n<li>1 taza (189 g) de manteca vegetal<\/li>\n<li>11 &#8211; 12 tazas (1265g-1380g) az\u00facar en polvo<\/li>\n<li>1 cucharada de extracto de vainilla<\/li>\n<li>4 &#8211; 5 cucharadas de agua (60-75ml) o leche<\/li>\n<li>Color gel glaseado violeta<\/li>\n<li>Color de glaseado en gel Royal Blue<\/li>\n<li>Color de glaseado en gel Leaf Green<\/li>\n<li>Color de glaseado de gel amarillo lim\u00f3n<\/li>\n<li>Color naranja glaseado en gel<\/li>\n<li>Color rojo glaseado en gel<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Preparaci\u00f3n:<\/b><\/p>\n<p>Prepare tres moldes para pasteles de 8 pulgadas con c\u00edrculos de papel pergamino en la parte inferior y engrase los lados. Precaliente el horno a 350\u00b0F (176\u00b0C). Combine la harina, el polvo de hornear y la sal en un taz\u00f3n mediano y reserve. Agregue la mantequilla, el aceite vegetal y el az\u00facar a un taz\u00f3n grande para batir y mezcle hasta obtener un color suave y esponjoso, aproximadamente de 3 a 4 minutos. No escatime en el tiempo de crema. Deber\u00eda poder ver el cambio en el color y la textura de la mezcla. Agregue los huevos de dos en dos, mezclando hasta que est\u00e9n bien combinados despu\u00e9s de cada uno. Agregue el extracto de vainilla con la segunda ronda de huevos. Raspe los lados y el fondo del taz\u00f3n seg\u00fan sea necesario para asegurarse de que todos los ingredientes est\u00e9n bien incorporados. Agregue la mitad de los ingredientes secos a la masa y mezcle hasta que se combinen. Agregue el suero de leche y mezcle hasta que est\u00e9 bien combinado. Agregue los ingredientes secos restantes y mezcle hasta que est\u00e9n bien combinados y suaves. Raspe los lados del taz\u00f3n seg\u00fan sea necesario para asegurarse de que todos los ingredientes est\u00e9n bien incorporados. No mezcle demasiado la masa. Divida la masa en partes iguales entre 6 tazones. Debe ser un poco m\u00e1s de una taza por taz\u00f3n. Agregue gel de color glaseado a los tazones (un color por taz\u00f3n) y doble suavemente hasta que el color se mezcle por completo. Debes tener un taz\u00f3n de p\u00farpura, azul, verde, amarillo, naranja y rojo. Agregue la masa de pastel de color a los moldes para pasteles. Comenzando con la masa morada, agregue cucharadas de masa alrededor del fondo de la sart\u00e9n. Divide cada color de manera uniforme entre las tres bandejas. Agite un poco la sart\u00e9n de lado a lado para distribuir la masa un poco entre cada color. Despu\u00e9s del p\u00farpura, agregue el azul, luego el verde, luego el amarillo, luego el naranja y finalmente el rojo. Hornee durante 28-33 minutos, o hasta que un palillo insertado salga limpio. Retire los pasteles del horno y d\u00e9jelos enfriar durante unos 2-3 minutos, luego ret\u00edrelos a los estantes de enfriamiento para que se enfr\u00eden por completo. Para hacer el glaseado, agregue la mantequilla y la manteca a un taz\u00f3n grande y mezcle hasta que est\u00e9 suave. Agregue aproximadamente la mitad del az\u00facar en polvo y mezcle hasta que est\u00e9 bien combinado y suave. Agregue el extracto de vainilla y 2 cucharadas de agua o leche y mezcle hasta que est\u00e9 bien combinado. Coloque la primera capa de pastel en un plato de pastel o en un c\u00edrculo de cart\u00f3n, luego c\u00fabralo con aproximadamente 1 taza de glaseado y exti\u00e9ndalo en una capa uniforme. Agregue el az\u00facar en polvo restante y mezcle hasta que est\u00e9 bien combinado y suave. Agregue agua o leche adicional seg\u00fan sea necesario para obtener la consistencia correcta. Para armar el pastel, primero retire las c\u00fapulas de la parte superior de los pasteles para que est\u00e9n niveladas. 20. Agregue la segunda capa de pastel otra capa de glaseado. Agregue la capa final de pastel en la parte superior, la escarcha en el exterior del pastel. Si lo desea, puede usar mi tutorial para glasear un pastel suave. Divida el glaseado restante entre 6 tazones. Tuve aproximadamente 1\/3 de taza de glaseado por taz\u00f3n, pero es posible que tenga un poco m\u00e1s o menos, dependiendo de cu\u00e1nto use para congelar el pastel. Use los colores de glaseado de gel para colorear cada taz\u00f3n de glaseado, usando un color por taz\u00f3n. Para hacer que el arco iris se arremolina en el borde de glaseado, agregue cada color de glaseado a una bolsa ziplock. Coloque un pedazo de envoltura transparente sobre la mesa. Recorte la esquina de cada bolsa ziplock. Coloque una fila gruesa de cada color de glaseado en este orden: p\u00farpura, azul, verde, amarillo, naranja, rojo, de lado a lado en la envoltura transparente. Coloque el registro en una bolsa de tuber\u00edas con el extremo abierto del registro en la punta de la tuber\u00eda. Utilic\u00e9 la punta de tuber\u00eda Ateco 849. Doble la envoltura transparente en un registro largo (vea las fotos de arriba para obtener orientaci\u00f3n). Gire un extremo cerrado y recorte el otro extremo, si es necesario, para que el glaseado quede justo al final. Comienza a colocar capas de glaseado alrededor del borde superior del pastel. Despu\u00e9s de conectar cada caparaz\u00f3n, gire la bolsa de tuber\u00eda un poco antes de conectar la siguiente capa. A medida que contin\u00fae canalizando y girando la bolsa de tuber\u00edas, obtendr\u00e1 un arco iris que gira para que pueda ver todos los colores. Para canalizar las conchas alrededor del fondo del pastel, cree otro registro de glaseado de arco\u00edris, agr\u00e9guelo a la bolsa de tuber\u00edas y conchas de tubo alrededor del fondo de la manera del pastel, girando la bolsa ligeramente despu\u00e9s de cada concha. Guarde el pastel en un recipiente herm\u00e9tico hasta que est\u00e9 listo para servir. El pastel es mejor durante 2-3 d\u00edas.<\/p>\n<p><strong>Notas<\/strong><\/p>\n<p>Recomiendo suero de leche en polvo, para que no tenga que desperdiciar las sobras.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes para el pastel de vainilla\u00a0arco\u00edris: 3 tazas de harina para todo uso (390 g) 3 cucharaditas de levadura en polvo 1 cucharadita de sal 3\/4 de taza (168 g) de mantequilla Challenge sin sal a temperatura ambiente 1\/4 taza (60 ml) de aceite vegetal 2 tazas de az\u00facar (414 g) 4 huevos 1 cucharada&#8230;<\/p>\n<div class=\" [&hellip;]\"><a href=\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-remolino-de-arcoiris\/\">Read More<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":23059,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"footnotes":""},"categories":[3800],"tags":[14271,14276,14275,14274,14273,5544,14272,8853],"class_list":["post-23058","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas","tag-pastel-remolino-de-arcoiris","tag-recetas-con-crema-de-mantequilla","tag-recetas-con-crema-de-mantequilla-de-vainilla-arcoiris","tag-recetas-con-el-pastel-de-vainilla-arcoiris","tag-recetas-de-arcoiris","tag-recetas-de-pasteles","tag-recetas-de-remolino","tag-suero-de-leche"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.4 - 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