{"id":23051,"date":"2019-11-25T18:39:00","date_gmt":"2019-11-25T17:39:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.irenemilito.it\/?p=23051"},"modified":"2019-11-25T18:39:00","modified_gmt":"2019-11-25T17:39:00","slug":"pastel-de-pinata-de-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-de-pinata-de-chocolate\/","title":{"rendered":"Pastel de pi\u00f1ata de chocolate"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ingredientes para el pastel de chocolate:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 1\/2 taza s (195 g) de harina para todo uso<span class=\"text_exposed_show\"><br \/>\n<\/span><\/li>\n<li><span class=\"text_exposed_show\">3\/4 de taza (85 g) de cacao natural sin az\u00facar<br \/>\n<\/span><\/li>\n<li><span class=\"text_exposed_show\">1 cucharadita de bicarbonato de sodio<br \/>\n<\/span><\/li>\n<li><span class=\"text_exposed_show\">1\/2 cucharadita de sal<br \/>\n<\/span><\/li>\n<li><span class=\"text_exposed_show\">1\/2 taza (112 g) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente<br \/>\n<\/span><\/li>\n<li><span class=\"text_exposed_show\">1\/2 taza (120 ml) de aceite vegetal<br \/>\n<\/span><\/li>\n<li><span class=\"text_exposed_show\">1 1\/2 taza s (310 g) de az\u00facar<br \/>\n<\/span><\/li>\n<li><span class=\"text_exposed_show\">1 1\/2 cucharadita de extracto de vainilla<br \/>\n<\/span><\/li>\n<li><span class=\"text_exposed_show\">4 huevos grandes<br \/>\n<\/span><\/li>\n<li><span class=\"text_exposed_show\">1 1\/4 taza de leche (300 ml)<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Ingredientes para la crema de mantequilla de chocolate:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 1\/4 taza s (280 g) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente<\/li>\n<li>1 1\/4 taza s (237 g) de manteca<\/li>\n<li>3\/4 cucharadita de sal<\/li>\n<li>9 tazas de az\u00facar en polvo (1035 g)<\/li>\n<li>2 cucharaditas de extracto de vainilla<\/li>\n<li>4 &#8211; 5 cucharadas de agua (60-75ml) o leche<\/li>\n<li>1 taza (114 g) de cacao natural sin az\u00facar en polvo<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Ingredientes para el ganache de chocolate:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>6 oz ( 1 taza | 169 g) de chips de chocolate semi dulce<\/li>\n<li>1\/2 taza de crema batida espesa<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Ingredientes adicionales:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>Mini quesos<\/li>\n<li>Mini galletas con chispas de chocolate<\/li>\n<li>M&amp;MS<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Preparaci\u00f3n:<\/b><\/p>\n<div id=\"id_5ddc0a4aae2b72155485000\" class=\"text_exposed_root text_exposed\"><span class=\"text_exposed_show\">Precaliente el horno a 350\u00b0F (176\u00b0C) y prepare tres moldes para pasteles de 8 pulgadas con spray antiadherente y papel pergamino en la parte inferior. Combine la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio y la sal en un taz\u00f3n mediano y reserve. Agregue la mantequilla, el aceite, el az\u00facar y el extracto de vainilla en un taz\u00f3n grande para batir y mezcle hasta obtener un color suave y esponjoso, aproximadamente de 3 a 4 minutos. No escatime en el tiempo de crema. Agregue los huevos uno a la vez, mezclando hasta que se combinen despu\u00e9s de cada uno. Raspe los lados del taz\u00f3n seg\u00fan sea necesario para asegurarse de que todos los ingredientes est\u00e9n bien incorporados. Agregue la mitad de los ingredientes secos a la masa y mezcle hasta que est\u00e9 casi todo combinado. Agregue lentamente la leche y mezcle hasta que est\u00e9 bien combinada. La masa se ver\u00e1 cuajada, pero est\u00e1 bien. Agregue los ingredientes secos restantes y mezcle hasta que est\u00e9n bien combinados y suaves. Raspe los lados del taz\u00f3n seg\u00fan sea necesario para asegurarse de que todos los ingredientes est\u00e9n bien incorporados. No mezcle demasiado la masa. Divida la masa uniformemente entre los moldes para pasteles preparados y hornee durante 19-21 minutos, o hasta que salga un palillo de dientes con unas pocas migajas h\u00famedas. Retire los pasteles del horno y deje que se enfr\u00eden durante 2-3 minutos, luego ret\u00edrelos a una rejilla de enfriamiento para terminar de enfriar. Para hacer el glaseado, batir la mantequilla, la manteca y la sal hasta que quede suave. Agregue lentamente 4 tazas (460 g) de az\u00facar en polvo y mezcle hasta que quede suave. Agregue el extracto de vainilla y la mitad del agua o la leche y mezcle hasta que quede suave. <\/span><span class=\"text_exposed_show\">Agregue las otras 5 tazas (575 g) de az\u00facar en polvo y mezcle hasta que quede suave. Agregue el cacao y mezcle hasta que quede suave. Agregue el agua o la leche restante hasta que el glaseado tenga la consistencia correcta. Para construir el pastel, necesitar\u00e1s algo para poder cortar las capas del pastel. Us\u00e9 un cortador de galletas de 3 pulgadas, pero un cortador de galletas redondo, algo similar o un cuchillo afilado tambi\u00e9n estar\u00eda bien. Use su cortador para cortar un agujero a trav\u00e9s de una de las capas de pastel. Puedes hacer el agujero para estar en el centro del pastel.<br \/>\nPara las otras dos capas de pastel, corte un agujero solo a la mitad de la capa de pastel y luego use una cuchara para quitar cuidadosamente el pastel dentro de la marca. Coloque una de las capas de pastel con solo un agujero parcial en un plato de pastel o c\u00edrculo de pastel de cart\u00f3n y extienda aproximadamente 1\/2 taza de glaseado alrededor de la parte superior del pastel, en el exterior del agujero. Coloque la siguiente capa de pastel en la parte superior, la que tiene el agujero completo eliminado, luego agregue otra capa de glaseado. Extienda una capa delgada de glaseado alrededor del orificio del pastel, luego llene el pastel con su elecci\u00f3n de dulces y golosinas. Debes llenar el agujero para que todo sobresalga un poco por encima de los lados del agujero. La siguiente capa de pastel tiene un agujero parcial, por lo que el relleno\/golosinas adicionales llenar\u00e1 ese espacio. Agregue la capa final de pastel en la parte superior, luego congele el exterior del pastel. Si\u00e9ntase libre de usar mi tutorial para glasear un pastel suave. Para hacer el aderezo de ganache, agregue las chispas de chocolate a un taz\u00f3n mediano. Agregue la crema batida espesa a una taza medidora apta para microondas y cocine en microondas hasta que empiece a hervir. Vierte la mezcla de crema caliente sobre las chispas de chocolate y d\u00e9jala reposar durante 2-3 minutos, luego bate hasta que est\u00e9 suave. Roc\u00ede el ganache de chocolate alrededor de los bordes del pastel, luego complete el centro\/la parte superior del pastel. Vea mis consejos sobre c\u00f3mo hacer un pastel de chocolate por goteo. Use el glaseado restante para hacer remolinos alrededor del borde del pastel, luego cubra el pastel con dulces adicionales.<\/span><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes para el pastel de chocolate: 1 1\/2 taza s (195 g) de harina para todo uso 3\/4 de taza (85 g) de cacao natural sin az\u00facar 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1\/2 cucharadita de sal 1\/2 taza (112 g) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente 1\/2 taza (120 ml) de aceite vegetal 1&#8230;<\/p>\n<div class=\" [&hellip;]\"><a href=\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-de-pinata-de-chocolate\/\">Read More<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":23053,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"footnotes":""},"categories":[3800],"tags":[4970,11315,8618,14260,5279,7866,5544,14259,2985],"class_list":["post-23051","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas","tag-recetas-con-el-chocolate","tag-recetas-con-el-pastel-de-chocolate","tag-recetas-con-la-crema-de-mantequilla","tag-recetas-con-la-crema-de-mantequilla-de-chocolate","tag-recetas-con-la-ganache","tag-recetas-con-la-ganache-de-chocolate","tag-recetas-de-pasteles","tag-recetas-de-pinata","tag-recetas-dulces"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.4 - 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