Esta receta la encontr\u00e9 de casualidad en un libro de recetas donde se utilizaba harina normal con trigo pero se omit\u00edan el huevo y la lactosa. De inmediato, comenc\u00e9 a hacer pruebas en mi cocina y realic\u00e9 la adaptaci\u00f3n sin gluten, sin huevo ni lactosa. Les presento el resultado y mi deseo es que le sirva mucho.<\/p>\n
Ingredientes:<\/strong><\/p>\n Preparaci\u00f3n:<\/b><\/p>\n Ponemos el horno a 260\u00b0F \u00f3 a 175\u00b0C. El horno debe de precalentarse cuando comenzamos a preparar la receta y as\u00ed est\u00e9 listo para hornear nuestro queque. El molde debe de estar engrasado con manteca vegetal y enharinado con harina de arroz. Se puede usar un molde redondo de 22 cent\u00edmetro de di\u00e1metro o un molde para 12 quequitos. Combinar en el taz\u00f3n de la batidora a velocidad muy baja con el triangulo: harina, goma xantana, polvo de hornear, bicarbonato, ralladura de naranja y la sal. En otro taz\u00f3n combine el az\u00facar, jugo de naranja aceite y vainilla. A velocidad muy baja vamos a ir vertiendo en el taz\u00f3n los ingredientes h\u00famedos a los secos y vamos a mezclar muy bien subiendo poco a poco la velocidad. Batimos durante 4 minutos para que los ingredientes se unan y luego los vertemos en el molde. El tiempo de horneo va a variar de un horno a otro, pero aproximadamente puede estar a los 45 minutos, sabemos que el queque est\u00e1 listo cuando introducimos un palillo en el centro del queque y \u00e9ste sale limpio. Lo sacamos del horno y lo colocamos sobre una rejilla por 10 minutos y luego desmoldamos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Esta receta la encontr\u00e9 de casualidad en un libro de recetas donde se utilizaba harina normal con trigo pero se omit\u00edan el huevo y la lactosa. De inmediato, comenc\u00e9 a hacer pruebas en mi cocina y realic\u00e9 la adaptaci\u00f3n sin gluten, sin huevo ni lactosa. Les presento el resultado y mi deseo es que le…<\/p>\n\n