La dieta cetog\u00e9nica, tambi\u00e9n llamada keto, es una dieta que tu cuerpo entre en un proceso metab\u00f3lico natural llamado cetosis, en el que se utiliza principalmente grasa para obtener energ\u00eda. Esta dieta tiene muchas similitudes con la dieta Atkins y muchas otras bajas en carbohidratos. La dieta cetog\u00e9nica puede hacerse descartando la mayor\u00eda de az\u00facares de tu dieta y comiendo grasas saludables, cantidades moderadas de prote\u00ednas y muy bajas de carbohidratos. Con una dieta baja en carbohidratos, tu cuerpo no recibe suficiente glucosa para cumplir con su requerimiento cal\u00f3rico. Esto resulta en una disminuci\u00f3n de los niveles de az\u00facar en sangre, ya que tu cuerpo utiliza glucosa para funcionar. Cuando comes alimentos altos en carbohidratos, tu cuerpo autom\u00e1ticamente produce insulina y glucosa. La insulina se produce para procesar la glucosa que se encuentra en el torrente sangu\u00edneo. El cuerpo convierte f\u00e1cilmente la glucosa para luego ser usada como energ\u00eda. Por tanto, se elige sobre todas las dem\u00e1s fuentes de energ\u00eda. Cuando el nivel de az\u00facar en sangre disminuye, el gluc\u00f3geno almacenado se descompone en glucosa que se disuelve en la sangra para distribuirse por todo el organismo. Sin embargo, cuando las reservas de gluc\u00f3geno se agotan, tu cuerpo comienza a utilizar la grasa como fuente de energ\u00eda, y produce cetonas cuando el h\u00edgado las procesa. Dado que con una dieta alta en carbohidratos la glucosa se usa como fuente primaria de energ\u00eda, la grasa no se necesita y se almacena. Esta grasa proviene de los alimentos o de la grasa corporal almacenada. Pero al reducir los carbohidratos, el cuerpo entra en cetosis. Cuando est\u00e1s en cetosis, tu cuerpo comienza a ser muy eficiente en quemar grasa para crear energ\u00eda. La grasa en el h\u00edgado la convierte en cetonas, que suministran energ\u00eda al cerebro. Por otro lado, muchos estudios han demostrado que la dieta keto puede ayudar a perder peso y mejorar la salud. Tambi\u00e9n sirve de ayuda contra la enfermedad de Alzheimer, la epilepsia, el c\u00e1ncer y la diabetes. La principal ventaja de la dieta keto es que restaura la capacidad de tu cuerpo para utilizar grasa y glucosa como combustible para satisfacer sus necesidades energ\u00e9ticas o cal\u00f3ricas. Aunque el cuerpo est\u00e1 dise\u00f1ando para usar ambas, muchas personas carecen de la capacidad de utilizar la grasa para sus necesidades energ\u00e9ticas ya que han consumido una dieta alta en carbohidratos durante la mayor parte de sus vidas. Como resultado tienen dificultades para mantener un peso saludable y un porcentaje de grasa corporal adecuado, lo cual conduce a problemas de salud. Incluso si no tienes sobrepeso, es posible que tengas exceso de grasa visceral, que envuelve \u00f3rganos como h\u00edgado, el p\u00e1ncreas y los rinones. Esta flexibilidad para utilizar tanto glucosa como grasa permite que se use la energ\u00eda almacenada en los adipocitos, viscerales y subcut\u00e1neos (grasa localizada bajo la piel y sobre los m\u00fasculos). A su vez esto reduce el riesgo de enfermedades relacionadas con exceso de grasa, espec\u00edficamente visceral:<\/p>\n
Adem\u00e1s de disminuir el riesgo de dichas enfermedades, esta flexibilidad ayuda a deshacerte del exceso de grasa y peso de manera manejable. Normalmente, durante y despu\u00e9s de perder peso te sentir\u00e1s menos saciado despu\u00e9s de comer la misma comida que com\u00edas antes de comenzar el proceso de adelgazamiento. Adicionalmente, tu apetito podr\u00eda aumentar para intentar compensar las necesidades de tu cuerpo, especialmente si ha habido privaci\u00f3n de comida. No obstante, cuando el cuerpo est\u00e1 en estado de cetosis, las cetonas lo ayudan a controlar las hormonas que disminuyen la saciedad despu\u00e9s de las comidas y aumentan el apetito y el hambre. Con esto, perder\u00e1s peso sin obligar a tu cuerpo a recuperarlo como parte de su respuesta natural cuando cree que est\u00e1 en estado de inanici\u00f3n. La capacidad de utilizar la glucosa y la grasa para obtener energ\u00eda evita que experimentes grandes cambios que afectan tu enfoque mental, lo cual te pone hambriento e irritable. Cuando se agota la glucosa, las cetonas est\u00e1n f\u00e1cilmente disponibles para alimentar el cerebro. Es m\u00e1s, las cetonas estimulan tu cerebro, permiti\u00e9ndote tener mejor enfoque y concentraci\u00f3n. Por \u00faltimo, la dieta cetog\u00e9nica se ha utilizado durante mucho tiempo para tratar la epilepsia. Desde la d\u00e9cada de 1920 ha sido recomendada para ninos con epilepsia no controlada. \u00danicamente desapareci\u00f3 de la pr\u00e1ctica popular cuando aparecieron los anticonvulsivantes. Pero a diferencia de estos, la dieta keto no causa efectos secundarios extremos, como somnolencia, disminuci\u00f3n de la concentraci\u00f3n, cambios de personalidad y funci\u00f3n cerebral reducida.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La dieta cetog\u00e9nica, tambi\u00e9n llamada keto, es una dieta que tu cuerpo entre en un proceso metab\u00f3lico natural llamado cetosis, en el que se utiliza principalmente grasa para obtener energ\u00eda. Esta dieta tiene muchas similitudes con la dieta Atkins y muchas otras bajas en carbohidratos. La dieta cetog\u00e9nica puede hacerse descartando la mayor\u00eda de az\u00facares…<\/p>\n