En la actualidad la dieta cetog\u00e9nica sigue teniendo gran auge en un gran numero de pa\u00edses y es ampliamente usada en la disminuci\u00f3n del peso corporal, en el control metab\u00f3lico de pacientes con s\u00edndrome de resistencia a la insulina o diabetes de tipo II e incluso para lograr una reducci\u00f3n en los l\u00edpidos sangu\u00edneos en pacientes con elevaci\u00f3n de los niveles de triglic\u00e9ridos. Los especialistas en nutrici\u00f3n tambi\u00e9n prescriben la dieta cetog\u00e9nica, bajo control y supervisi\u00f3n del neur\u00f3logo, en varias condiciones metab\u00f3licas capaces de originar convulsiones cuando el tratamiento farmacol\u00f3gico no logra un adecuado control de las crisis. Los trastornos en los cuales se ha evidenciado la utilidad de la dieta cetog\u00e9nica incluyen:<\/p>\n
Cabe destacar que los efectos beneficios de esta dieta se mantienen incluso luego de suspenderla. A diferencia de lo que se repite una y otra vez por la calle, las dietas ricas en grasas y prote\u00ednas en las que se restringen los carbohidratos resultan m\u00e1s beneficiosas para nuestro organismo que aquellas que reducen o eliminan las grasas. De hecho, uno de los beneficios m\u00e1s importantes y ampliamente demostrados es un menor riesgo de desarrollar enfermedad cardiovascular, como se ratific\u00f3 en el ano 2008 en los Archivos Latinoamericanos de Nutrici\u00f3n (ALAN) por Perez Guisado en su estudio. La enfermedad cardiovascular ha sido, y sigue siendo la primera causa de mortalidad a nivel mundial. Esto ha motivado, en las \u00faltimas d\u00e9cadas, la realizaci\u00f3n de un gran numero de estudios que buscan identificar los posibles factores relacionados con este fen\u00f3meno. Uno de los estudios m\u00e1s importantes fue el llamado Estudio Framingham llevado a cabo en Massachussetts, Estados Unidos, en donde por tres d\u00e9cadas se monitore\u00f3 a los participantes para evaluar si exist\u00eda o no relaci\u00f3n entre los h\u00e1bitos en el estilo de vida y el desarrollo de enfermedad cardiovascular. Este estudio demostr\u00f3 que algunos de los h\u00e1bitos relacionados con el aumento en el riesgo de mortalidad son la edad, la presi\u00f3n arterial, el colesterol y la diabetes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
En la actualidad la dieta cetog\u00e9nica sigue teniendo gran auge en un gran numero de pa\u00edses y es ampliamente usada en la disminuci\u00f3n del peso corporal, en el control metab\u00f3lico de pacientes con s\u00edndrome de resistencia a la insulina o diabetes de tipo II e incluso para lograr una reducci\u00f3n en los l\u00edpidos sangu\u00edneos en…<\/p>\n