{"id":18068,"date":"2018-12-11T17:42:24","date_gmt":"2018-12-11T16:42:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.irenemilito.it\/?p=18068"},"modified":"2018-12-11T17:42:24","modified_gmt":"2018-12-11T16:42:24","slug":"pastel-de-cumpleanos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-de-cumpleanos\/","title":{"rendered":"Pastel de cumplea\u00f1os"},"content":{"rendered":"<p><strong>Porciones:\u00a0<\/strong>20 personas<\/p>\n<p><strong>Dificultad:\u00a0<\/strong>Media<\/p>\n<p><b>Preparaci\u00f3n:\u00a0<\/b>5 horas<\/p>\n<p><strong>Ingredientes para el panqu\u00e9:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 taza de agua caliente<\/li>\n<li>3\/4 de taza de cocoa<\/li>\n<li>1\/2 taza de leche<\/li>\n<li>1 cucharadita de vainilla<\/li>\n<li>2 tazas de harina cernida<\/li>\n<li>1 cucharadita de bicarbonato<\/li>\n<li>1 cucharadita de polvo para hornear<\/li>\n<li>1\/2 cucharadita de sal<\/li>\n<li>1 taza de mantequilla<\/li>\n<li>2 tazas de az\u00facar mascabado<\/li>\n<li>4 huevos<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Ingredientes para el bet\u00fan:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>4 claras de huevo<\/li>\n<li>1\/4 de cucharadita de sal<\/li>\n<li>2\/3 de taza de agua<\/li>\n<li>1 1\/3 de tazas de az\u00facar, m\u00e1s 2 cucharadas<\/li>\n<li>500 gramos de mantequilla cortada e cubitos<\/li>\n<li>2 cucharadas de vainilla<\/li>\n<li>Colores comestibles<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Preparaci\u00f3n:<\/b><\/p>\n<p>Engrasa y enharina un molde redondo de 22 cm de di\u00e1metro. Tambi\u00e9n prepara 16 moldes para panqu\u00e9s individuales con papelitos encerados especiales.<\/p>\n<p><b>Preparaci\u00f3n\u00a0para preparar el panqu\u00e9:<\/b><\/p>\n<p>En un taz\u00f3n, mezcla el agua caliente con la cocoa hasta que se integren, agrega la leche y la vainilla. En otro taz\u00f3n, mezcla la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal. Bate la mantequilla con el az\u00facar mascabado en la batidora el\u00e9ctrica hasta que est\u00e9 esponjosa y p\u00e1lida. Agrega los huevos uno a uno batiendo bien entre cada uno. Baja la velocidad y agrega poco a poco la harina altern\u00e1ndola con la cocoa. Una vez que est\u00e9 todo bien batido, vierte en el molde redondo y en los panquecitos, que queden a 3\/4 partes de su capacidad. Hornea 35 minutos a 200\u00baC o hasta que al insertar un palillo, \u00e9ste salga limpio. Deja enfriar por completo para poder decorar.<\/p>\n<p><b>Preparaci\u00f3n\u00a0para preparar el bet\u00fan:<\/b><\/p>\n<p>Mezcla las claras con la sal en el taz\u00f3n de la batidora. En una olla de fondo grueso, mezcla el agua con 1 1\/3 de tazas de az\u00facar, bate hasta disolver un poco. Calienta a fuego medio sin mover. Con una brocha mojada en agua, quita el exceso de az\u00facar de las orillas. Al empezar a hervir el az\u00facar, bate las claras y, en cuanto esponjen, agrega las 2 cucharadas de az\u00facar y sigue batiendo hasta que se formen picos. Apaga la batidora y reserva. Coloca el term\u00f3metro en el az\u00facar y, cuando llegue a 140\u00baC, retira del fuego. Agrega poco a poco el az\u00facar a las claras y bate con cuidado hasta que se enfr\u00eden. Baja la velocidad y agrega los cubitos de mantequilla. Parece que se corta la mezcla, pero no te preocupes. Bate hasta que est\u00e9 suave. Agrega la vainilla y bate un minuto m\u00e1s. Separa 4 cucharadas de bet\u00fan en tazones para pintarlos de diferentes colores. Deja el resto en blanco para el panqu\u00e9 redondo. Coloca el panqu\u00e9 redondo sobre un plat\u00f3n, con una esp\u00e1tula cubre con el bet\u00fan blanco cuidando que quede lo m\u00e1s liso posible.<\/p>\n<p><b>Preparaci\u00f3n\u00a0para decorar los panquecitos:<\/b><\/p>\n<p>Con los cuatro colores diferentes: 1 de un color, 3 de otro color, 5 de otro y 8 de otro. Acomoda los 8 arriba del pastel en forma de c\u00edrculo, arriba de \u00e9stos los 5, luego los 3 y al \u00faltimo el 1. Con una manga y duya lisa redonda de diferentes gruesos, pon las bolitas de diferentes colores, presionando un poco.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Porciones:\u00a020 personas Dificultad:\u00a0Media Preparaci\u00f3n:\u00a05 horas Ingredientes para el panqu\u00e9: 1 taza de agua caliente 3\/4 de taza de cocoa 1\/2 taza de leche 1 cucharadita de vainilla 2 tazas de harina cernida 1 cucharadita de bicarbonato 1 cucharadita de polvo para hornear 1\/2 cucharadita de sal 1 taza de mantequilla 2 tazas de az\u00facar mascabado&#8230;<\/p>\n<div class=\" [&hellip;]\"><a href=\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-de-cumpleanos\/\">Read More<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":18069,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"footnotes":""},"categories":[3800],"tags":[3910,10693,11129,6671,11272,11271,5544,2985,11270,3995],"class_list":["post-18068","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas","tag-polvo-para-hornear","tag-recetas-con-el-betun","tag-recetas-con-el-panque","tag-recetas-con-la-decoracion","tag-recetas-con-la-decoracion-de-los-panquecitos","tag-recetas-de-cumpleanos","tag-recetas-de-pasteles","tag-recetas-dulces","tag-recetas-para-cumpleanos","tag-vainilla"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.4 - 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