{"id":17888,"date":"2018-12-06T17:05:50","date_gmt":"2018-12-06T16:05:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.irenemilito.it\/?p=17888"},"modified":"2018-12-06T17:05:50","modified_gmt":"2018-12-06T16:05:50","slug":"pastel-tres-leches-de-cereza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-tres-leches-de-cereza\/","title":{"rendered":"Pastel tres leches de cereza"},"content":{"rendered":"<p><strong>Porciones:\u00a0<\/strong>12 personas<\/p>\n<p><strong>Dificultad:\u00a0<\/strong>F\u00e1cil<\/p>\n<p><b>Preparaci\u00f3n<\/b><strong>: <\/strong>1 1\/2 horas<\/p>\n<p><strong>Ingredientes para el envinado:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 taza de leche condensada (350 g)<\/li>\n<li>1 lata de leche evaporada (350 ml)<\/li>\n<li>1 lata de media crema (250 ml)<\/li>\n<li>2 cucharadas de Kirsh o licor de cereza<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Ingredientes para el pan:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>5 claras<\/li>\n<li>125 gramos de az\u00facar<\/li>\n<li>5 yemas<\/li>\n<li>2 cucharaditas de vainilla<\/li>\n<li>150 gramos de harina cernida<\/li>\n<li>1 cucharadita de canela en polvo<\/li>\n<li>3 cucharadas de agua<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Ingredientes para el relleno:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 lata de cerezas de relleno para pay<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Ingredientes para decorar:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>2 tazas de crema para batir<\/li>\n<li>1\/2 taza de az\u00facar<\/li>\n<li>Unas gotas de colorante rosa<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Preparaci\u00f3n para elaborar el pan:<\/b><\/p>\n<p>Bate las claras en la batidora; cuando empiecen a montar, a\u00f1ade el az\u00facar poco a poco, sigue batiendo hasta que las claras est\u00e9n firmes y formen picos. En un taz\u00f3n, mezcla las yemas con la vainilla, revuelve bien. Vierte en el taz\u00f3n de las claras y mezcla con una esp\u00e1tula hasta incorporar con movimientos suaves y envolventes. A\u00f1ade la harina, pide ayuda a alguien, se debe dejar caer poco a poco en forma de lluvia e ir incorporando suavemente con movimientos envolventes, no se debe golpear el molde ni batir vigorosamente, pues esto destruir\u00eda las burbujas de aire y el pan no quedar\u00eda poroso. A\u00f1ade el agua e incorpora. Vierte la masa en dos moldes engrasados y enharinados, hornea 25 minutos a 180\u00b0 C o hasta que al tocar con los dedos se sientan firmes y al introducir un palillo, \u00e9ste salga limpio y seco. Coloca el pan en un lugar fresco para que se enfr\u00ede. Ya fr\u00edo, desmolda y dale la vuelta al pan, coloca con polipapel dentro del mismo molde y reserva.<\/p>\n<p><b>Preparaci\u00f3n\u00a0para el envinado:<\/b><\/p>\n<p>En una olla, coloca la leche condensada, la leche evaporada y la media crema; cuando suelte el primer hervor, baja el fuego y deja hervir 5 minutos, retira y deja enfriar. Cuando est\u00e9 fr\u00eda la mezcla, agrega el Kirsh e integra. Reserva. Vierte poco a poco la leche sobre los panes, y cuando absorba la mezcla, agrega m\u00e1s hasta que se absorba por completo, sigue este procedimiento hasta terminar con las leches, coloca uno de los panes en una base o directamente donde se va a servir<\/p>\n<p><b>Preparaci\u00f3n\u00a0para la decoraci\u00f3n:<\/b><\/p>\n<p>Bate la crema con la batidora y, cuando empiece a montar, a\u00f1ade el az\u00facar poco a poco y el colorante, sigue batiendo hasta que forme picos y est\u00e9 firme. Unta una capa de crema batida en uno de los panes, cubre esta capa con las cerezas de lata, tapa con el otro pan. Unta la crema batida en todo el pastel, puedes decorar con algunas cerezas en el centro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Porciones:\u00a012 personas Dificultad:\u00a0F\u00e1cil Preparaci\u00f3n: 1 1\/2 horas Ingredientes para el envinado: 1 taza de leche condensada (350 g) 1 lata de leche evaporada (350 ml) 1 lata de media crema (250 ml) 2 cucharadas de Kirsh o licor de cereza Ingredientes para el pan: 5 claras 125 gramos de az\u00facar 5 yemas 2 cucharaditas de&#8230;<\/p>\n<div class=\" [&hellip;]\"><a href=\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-tres-leches-de-cereza\/\">Read More<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":17889,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"footnotes":""},"categories":[3800],"tags":[11021,10928,4972,11023,6377,6671,2904,5138,5544,11022,7387,2985,3995,3985],"class_list":["post-17888","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas","tag-pastel-tres-leches-de-cereza","tag-recetas-con-el-envinado","tag-recetas-con-el-licor","tag-recetas-con-el-pan","tag-recetas-con-el-relleno","tag-recetas-con-la-decoracion","tag-recetas-con-la-fruta","tag-recetas-con-las-cerezas","tag-recetas-de-pasteles","tag-recetas-de-pasteles-tres-leches","tag-recetas-de-tres-leches","tag-recetas-dulces","tag-vainilla","tag-yemas"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.4 - 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