{"id":17752,"date":"2018-12-05T09:36:44","date_gmt":"2018-12-05T08:36:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.irenemilito.it\/?p=17752"},"modified":"2018-12-05T09:36:44","modified_gmt":"2018-12-05T08:36:44","slug":"pastel-de-tres-leches-tradicional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-de-tres-leches-tradicional\/","title":{"rendered":"Pastel de tres leches tradicional"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ingredientes para el pan:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>5 claras<\/li>\n<li>125 g de az\u00facar<\/li>\n<li>5 yemas<\/li>\n<li>2 cucharaditas de vainilla<\/li>\n<li>150 gramos de harina cernida<\/li>\n<li>4 cucharadas de agua<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Ingredientes para el envinado del pastel:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 lata de leche condensada (397 g)<\/li>\n<li>1 lata de leche evaporada (356 ml)<\/li>\n<li>1 lata de media crema (250 ml)<\/li>\n<li>1 rajita de canela<\/li>\n<li>2 cucharaditas de ron<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Ingredientes para decorar:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>2 tazas de crema para batir<\/li>\n<li>1\/2 taza de az\u00facar<\/li>\n<li>1\/2 taza de chocolate derretido<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Preparaci\u00f3n:<\/b><\/p>\n<p>Bate las claras en la batidora, cuando empiecen a montar, a\u00f1ade el az\u00facar poco a poco, sigue batiendo hasta que las claras est\u00e9n firmes y formen picos. Aparte, en un taz\u00f3n, mezcla las yemas con la vainilla y revuelve bien, vierte en el taz\u00f3n de las claras y mezcla suavemente con una esp\u00e1tula hasta incorporar, esto lo debes hacer con movimientos suaves y envolventes. Ahora, para a\u00f1adir la harina, pide ayuda a alguien, la deben dejar caer poco a poco en forma de lluvia e ir incorporando suavemente con movimientos envolventes, no debes golpear el molde ni batir vigorosamente, pues esto destruir\u00eda las burbujas de aire y el pan no quedar\u00eda poroso. A\u00f1ade el agua e incorpora. Vierte la masa en un molde engrasado y enharinado; hornea 25 minutos a 180\u00ba C o hasta que al tocar con los dedos se sienta firme y al introducir un palillo, \u00e9ste salga limpio y seco. Cuando salga de hornearse el pan, col\u00f3calo en un lugar fresco para que se enfr\u00ede. Ya fr\u00edo, dale la vuelta al pan y col\u00f3calo con polipapel en el mismo molde. Reserva.<\/p>\n<p><b>Preparaci\u00f3n\u00a0para el jarabe de tres leches:<\/b><\/p>\n<p>en una olla, coloca la leche condensada, la leche evaporada, la media crema y la rajita de canela. Cuando suelten el primer hervor, baja el fuego y deja hervir 5 minutos, retira y deja enfriar; ya fr\u00edo, agrega las cucharaditas de ron. Vierte poco a poco la leche sobre el pan y, cuando absorba la mezcla, agrega m\u00e1s hasta absorber por completo, sigue este procedimiento hasta que termines el l\u00edquido, coloca el pastel en la base directamente donde lo vas a servir. Decora.<\/p>\n<p><b>Preparaci\u00f3n\u00a0para hacer la decoraci\u00f3n:<\/b><\/p>\n<p>Bate la crema y, cuando empiece a montar, a\u00f1ade el az\u00facar poco a poco, sigue batiendo hasta que est\u00e9 bien firme como indican los pasos generales. Para adornar con el chocolate, col\u00f3calo en un cornete y dibuja una espiral del centro hacia afuera sobre el pastel, chorrea el chocolate en la orilla con un hilo de chocolate m\u00e1s grueso. Con un palillo, dibuja una cruz del centro del pastel hacia afuera. Ahora, de las orillas al centro, dibuja una cruz en los espacios de la primera cruz.<\/p>\n<p><strong>Secreto:<\/strong><\/p>\n<p>Para fundir el chocolate a ba\u00f1o Mar\u00eda que usar\u00e1s para el decorado, cuida que no le caiga agua al recipiente donde lo tienes, pues el agua echar\u00eda a perder el chocolate.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes para el pan: 5 claras 125 g de az\u00facar 5 yemas 2 cucharaditas de vainilla 150 gramos de harina cernida 4 cucharadas de agua Ingredientes para el envinado del pastel: 1 lata de leche condensada (397 g) 1 lata de leche evaporada (356 ml) 1 lata de media crema (250 ml) 1 rajita de&#8230;<\/p>\n<div class=\" [&hellip;]\"><a href=\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-de-tres-leches-tradicional\/\">Read More<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":17753,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"footnotes":""},"categories":[3800],"tags":[10920,10925,10923,4972,6671,5544,2985,10924,7593,10922,4219,3995,3985],"class_list":["post-17752","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas","tag-rajita-de-canela","tag-recetas-con-el-envinado-del-pastel","tag-recetas-con-el-jarabe-de-tres-leches","tag-recetas-con-el-licor","tag-recetas-con-la-decoracion","tag-recetas-de-pasteles","tag-recetas-dulces","tag-recetas-para-el-pan","tag-recetas-tradicionales","tag-recetas-tres-leches","tag-ron","tag-vainilla","tag-yemas"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Pastel de tres leches tradicional - IreneMilito.it<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-de-tres-leches-tradicional\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Pastel de tres leches tradicional\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ingredientes para el pan: 5 claras 125 g de az\u00facar 5 yemas 2 cucharaditas de vainilla 150 gramos de harina cernida 4 cucharadas de agua Ingredientes para el envinado del pastel: 1 lata de leche condensada (397 g) 1 lata de leche evaporada (356 ml) 1 lata de media crema (250 ml) 1 rajita de...Read More\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-de-tres-leches-tradicional\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"IreneMilito.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-12-05T08:36:44+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.irenemilito.it\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/tres-leches-cake-by-micheal-co-33e124.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"3726\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"2544\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Irene Milito\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Irene Milito\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-de-tres-leches-tradicional\/\",\"url\":\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-de-tres-leches-tradicional\/\",\"name\":\"Pastel de tres leches tradicional - IreneMilito.it\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-de-tres-leches-tradicional\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-de-tres-leches-tradicional\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.irenemilito.it\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/tres-leches-cake-by-micheal-co-33e124.jpg\",\"datePublished\":\"2018-12-05T08:36:44+00:00\",\"dateModified\":\"2018-12-05T08:36:44+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/#\/schema\/person\/6b85191f6a3b4eca504346a11bfb5a43\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-de-tres-leches-tradicional\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es-ES\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-de-tres-leches-tradicional\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es-ES\",\"@id\":\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-de-tres-leches-tradicional\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.irenemilito.it\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/tres-leches-cake-by-micheal-co-33e124.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.irenemilito.it\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/tres-leches-cake-by-micheal-co-33e124.jpg\",\"width\":3726,\"height\":2544},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-de-tres-leches-tradicional\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Pastel de tres leches tradicional\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/\",\"name\":\"IreneMilito.it\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es-ES\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/#\/schema\/person\/6b85191f6a3b4eca504346a11bfb5a43\",\"name\":\"Irene Milito\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es-ES\",\"@id\":\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5eb26e0db05f41e91aa2b9ea92d89581?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5eb26e0db05f41e91aa2b9ea92d89581?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Irene Milito\"},\"url\":\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/author\/irene-milito\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Pastel de tres leches tradicional - IreneMilito.it","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-de-tres-leches-tradicional\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Pastel de tres leches tradicional","og_description":"Ingredientes para el pan: 5 claras 125 g de az\u00facar 5 yemas 2 cucharaditas de vainilla 150 gramos de harina cernida 4 cucharadas de agua Ingredientes para el envinado del pastel: 1 lata de leche condensada (397 g) 1 lata de leche evaporada (356 ml) 1 lata de media crema (250 ml) 1 rajita de...Read More","og_url":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-de-tres-leches-tradicional\/","og_site_name":"IreneMilito.it","article_published_time":"2018-12-05T08:36:44+00:00","og_image":[{"width":3726,"height":2544,"url":"https:\/\/www.irenemilito.it\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/tres-leches-cake-by-micheal-co-33e124.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Irene Milito","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Irene Milito","Est. reading time":"2 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-de-tres-leches-tradicional\/","url":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-de-tres-leches-tradicional\/","name":"Pastel de tres leches tradicional - IreneMilito.it","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-de-tres-leches-tradicional\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-de-tres-leches-tradicional\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.irenemilito.it\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/tres-leches-cake-by-micheal-co-33e124.jpg","datePublished":"2018-12-05T08:36:44+00:00","dateModified":"2018-12-05T08:36:44+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/#\/schema\/person\/6b85191f6a3b4eca504346a11bfb5a43"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-de-tres-leches-tradicional\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es-ES","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-de-tres-leches-tradicional\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es-ES","@id":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-de-tres-leches-tradicional\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.irenemilito.it\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/tres-leches-cake-by-micheal-co-33e124.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.irenemilito.it\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/tres-leches-cake-by-micheal-co-33e124.jpg","width":3726,"height":2544},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-de-tres-leches-tradicional\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Pastel de tres leches tradicional"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/#website","url":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/","name":"IreneMilito.it","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es-ES"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/#\/schema\/person\/6b85191f6a3b4eca504346a11bfb5a43","name":"Irene Milito","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es-ES","@id":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5eb26e0db05f41e91aa2b9ea92d89581?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5eb26e0db05f41e91aa2b9ea92d89581?s=96&d=mm&r=g","caption":"Irene Milito"},"url":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/author\/irene-milito\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17752"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17752"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17752\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17754,"href":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17752\/revisions\/17754"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17753"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17752"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17752"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17752"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}