{"id":17207,"date":"2018-11-23T18:04:27","date_gmt":"2018-11-23T17:04:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.irenemilito.it\/?p=17207"},"modified":"2018-11-23T18:04:27","modified_gmt":"2018-11-23T17:04:27","slug":"donuts-de-platano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/donuts-de-platano\/","title":{"rendered":"Donuts de pl\u00e1tano"},"content":{"rendered":"<p><strong>Porciones:\u00a0<\/strong>6 donuts<\/p>\n<p><b>Preparaci\u00f3n<\/b><strong>:<\/strong>\u00a02 horas<\/p>\n<p><b>Preparaci\u00f3n<\/b><strong>:\u00a0<\/strong>2 horas m\u00e1s reposo<\/p>\n<p><strong>Dificultad:\u00a0<\/strong>Media<\/p>\n<p><strong>Ingredientes para la masa:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>3\/4 de taza de leche caliente<\/li>\n<li>\u00a01 cucharada de levadura en polvo<\/li>\n<li>1\/3 de taza de az\u00facar<\/li>\n<li>2 huevos<\/li>\n<li>1 cucharadita de vainilla<\/li>\n<li>3 1\/2 tazas de harina<\/li>\n<li>\u00a01 cucharadita de sal<\/li>\n<li>1 taza de mantequilla a temperatura ambiente<\/li>\n<li>Az\u00facar glas para espolvorear<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Ingredientes para la crema de pl\u00e1tano:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>2\/3 de taza de leche evaporada<\/li>\n<li>2 yemas<\/li>\n<li>2\/3 de taza de az\u00facar<\/li>\n<li>2 cucharada de mantequilla<\/li>\n<li>2 pl\u00e1tanos, maduros, aplastados<\/li>\n<li>1\/2 cucharadita de vainilla<\/li>\n<li>2 cucharaditas de f\u00e9cula de ma\u00edz<\/li>\n<li>Az\u00facar glas para espolvorear<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Preparaci\u00f3n\u00a0para la crema de pl\u00e1tano:<\/b><\/p>\n<p class=\"p1\">Coloca la leche en una olla y calienta hasta que hierva. Bate las yemas junto con el az\u00facar y f\u00e9cula de ma\u00edz hasta que se aclaren. Agrega un poco de la leche hirviendo hasta que se mezcle. Regresa al resto de la leche sin dejar de mover a fuego bajo hasta que se espese un poco. Saca del fuego, agrega el pl\u00e1tano molido junto con la vainilla. Tapa con pl\u00e1stico y deja enfriar. Bate la mantequilla, agrega a la mezcla anterior hasta que se integre. En el taz\u00f3n de tu batidora, agrega la leche, la levadura y el az\u00facar, deja reposar 1 minuto. Agrega los huevos y la vainilla. Mezcla con el gancho hasta que se integren. Agrega 1 taza de la harina junto con la sal. Empieza a mezclar. Agrega 2 1\/4 de la harina y sigue batiendo hasta que se haga una masa lisa y el\u00e1stica. Coloca en una mesa de trabajo, previamente enharinada, y forma un cuadro. Tapa con pl\u00e1stico y refrigera 30 minutos. Mientras tanto, bate la mantequilla hasta que esponje, agrega el resto de la harina hasta que se integre. Saca la masa del refrigerador y sobre una mesa de trabajo enharinada, extiende con la ayuda de un rodillo con un poco de harina formando un rect\u00e1ngulo de 30X20 cm. Unta con la mantequilla en toda la superficie. Dobla en tres como si fuera una carta, primero un lado y coloca el otro encima. Cubre con pl\u00e1stico y refrigera 30 minutos. Pasado este tiempo, saca la masa y estira otra vez formando un rect\u00e1ngulo, vuelve a doblar en tres. Aqu\u00ed llevas dos vueltas. Tapa con pl\u00e1stico y vuelve a refrigerar 30 minutos. Haz lo mismo dos veces m\u00e1s, es decir, dale en total 4 vueltas. Cuando hagas la cuarta vuelta, tapas y refrigeras por lo menos 1 hora. Pasado este tiempo, saca la masa, estira un poco de manera que te quede de un grosor de 4 cm. Corta con un cortador de donas, lo m\u00e1s junto que puedas. El sobrante de masa no lo puedes volver a juntar, pero res\u00e9rvalo. Tambi\u00e9n lo puedes fre\u00edr. Calienta suficiente aceite, fr\u00ede las donas hasta que se doren por ambos lados. Cuida que el aceite no est\u00e9 demasiado caliente, si no se quemar\u00e1n por fuera y por dentro estar\u00e1n crudas. Escurre sobre papel encerado. Deja enfriar un poco. Coloca la crema de pl\u00e1tano en una manga con duya para rellenar; inyecta las cronuts de los lados hasta que las rellenes. Rellena el centro de cada una y coloca en un plat\u00f3n. Espolvorea con el az\u00facar glass hasta que se cubran toda la superficie.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Porciones:\u00a06 donuts Preparaci\u00f3n:\u00a02 horas Preparaci\u00f3n:\u00a02 horas m\u00e1s reposo Dificultad:\u00a0Media Ingredientes para la masa: 3\/4 de taza de leche caliente \u00a01 cucharada de levadura en polvo 1\/3 de taza de az\u00facar 2 huevos 1 cucharadita de vainilla 3 1\/2 tazas de harina \u00a01 cucharadita de sal 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente Az\u00facar glas para&#8230;<\/p>\n<div class=\" [&hellip;]\"><a href=\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/donuts-de-platano\/\">Read More<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":17208,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"footnotes":""},"categories":[3800],"tags":[10039,5664,10317,2904,6666,10286,3838,2985,9470,3995,3985],"class_list":["post-17207","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas","tag-platanos","tag-recetas-con-el-platano","tag-recetas-con-la-crema-de-platano","tag-recetas-con-la-fruta","tag-recetas-con-la-masa","tag-recetas-de-donuts","tag-recetas-de-navidad","tag-recetas-dulces","tag-recetas-navidenas","tag-vainilla","tag-yemas"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.4 - 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