Un entrante exquisito y cl\u00e1sico para el men\u00fa navide\u00f1o. Para una cena liviana constituye en s\u00ed mismo un excelente plato principal. Se puede acompa\u00f1ar con alguna ensalada Gourmet y un buen vino blanco o una cava. Sin duda, una receta que nunca falla.<\/p>\n
Ingredientes:<\/strong><\/p>\n Preparaci\u00f3n:<\/b><\/p>\n Extender el pollo y sazonar con sal y pimienta. Desechar el exceso de grasa y de piel. Darle forma de rect\u00e1ngulo y apoyar el pollo con la piel hacia abajo. Extender las fetas de panceta ahumada sobre el rect\u00e1ngulo de pollo y sobre esta los bastones de queso hasta que se llegue de una punta a la otra dejando un peque\u00f1o lugar en el borde. Agregar las ciruelas escurridas junto al queso y envolver con la panceta ahumada. Envolver el relleno con el rectangulo de pollo, formando un cilindro. Coser todos los bordes libres o hacer peque\u00f1os pieces. Luego atar con un piol\u00edn, como si fuera un matambre. Untar exteriormente con manteca y cubrir con papel aluminio. Colocar en una asadera junto con 1\/2 taza de caldo y cocine en horno moderado, hasta que est\u00e9 bien cocido y doradito (no menos de una hora y media). Dejar enfriar y luego colocar un rato en refrigerador. Cortar en rodajas y servir. Acompa\u00f1ar con hojas de lechuga y rodajas de tomate ligeramente ali\u00f1adas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Un entrante exquisito y cl\u00e1sico para el men\u00fa navide\u00f1o. Para una cena liviana constituye en s\u00ed mismo un excelente plato principal. Se puede acompa\u00f1ar con alguna ensalada Gourmet y un buen vino blanco o una cava. Sin duda, una receta que nunca falla. Ingredientes: 1 pollo deshuesado 200 g panceta ahumada en fetas o lonchas…<\/p>\n\n