Algunas combinaciones ofrecen un sabor excepcional, como la obtenida en esta receta: el pl\u00e1tano, el dulce de leche y la cobertura de crema de mantequilla. El pl\u00e1tano y el dulce de leche forman una pareja imbatible, sobre todo cuando se combinan en capas, acompa\u00f1ados por una pasta que se funde en la boca, y todo ello cubierto con una buena reacci\u00f3n de nata espolvoreada con chocolate blanco y pacanas. El resultado es un postre al que no hay quien se resista: tiene un aspecto magnifico, har\u00e1 las delicias de cualquier invitado y se prepara en un santiam\u00e9n.<\/p>\n
Ingredientes para la base:<\/strong><\/p>\n Ingredientes para el relleno:<\/strong><\/p>\n Ingredientes para la cobertura:<\/strong><\/p>\n Utensilios:<\/strong><\/p>\n Preparaci\u00f3n:<\/b><\/p>\n Para preparar la base, mezclar la harina con el az\u00facar en un cuenco grande. Incorporar los dados de mantequilla y amasar. Forrar el molde con la masa, haciendo un borde de unos 2 cm de altura. Dejar enfriar durante 30 minutos en el frigor\u00edfico. Entre tanto, precalentar el horno a 190\u00b0C. Hornear la base durante 20 0 30 minutos. Retirar y dejar que se enfr\u00ede. Para elaborar el dulce de leche, derretir el az\u00facar en una sart\u00e9n hasta que se caramelice ligeramente. Verter la nata en la sart\u00e9n, llevar a ebullici\u00f3n y dejar que hierva hasta que la mezcla se reduzca y adquiera espesor y consistencia. Apagar el fuego y reservar para que se enfr\u00ede un poco. Con un pincel, untar las rodajas de pl\u00e1tano con zumo de lim\u00f3n y colocar sobre la base. Verter el dulce de leche por encima. Dejar enfriar en el frigor\u00edfico. En el momento de servir, extender la nata de manera uniforme sobre la tarta o hacer remolinos con el dorso de un cuchara. Espolvorear con virutas de chocolate blanco y nueces pacanas. Si no se dispone de mucho tiempo, existe un gran n\u00famero de alternativas muy sabrosas que pueden aplicarse directamente sobre la tarta. El sirope de caramelo, el dulce de leche o el toffee dan muy buenos resultados. Tambi\u00e9n puede espolvorearse con cacao en polvo o canela molida. Las nueces caramelizadas combinan muy bien con los sabores de esta receta. Basta con mezclar en una cacerola 200 g de frutos secos molidos (pacanas, almendras, avellanas y pistachos), 140 g de az\u00facar glas y 3 cucharadas de Grand Manier o licor de naranja y calentarlos a fuego lento. Remover constantemente, hasta que la mezcla se caramelice, adopte un color marr\u00f3n y los frutos secos queden bien cubiertos. Dejar enfriar sobre una hoja de papel de hornear, y espolvorear despu\u00e9s sobre la tarta. El chocolate aporta un sabor delicioso y mejora el aspecto de este postre. Solo hay que fundir chocolate. negro en el microondas o en un cuenco al bano Maria. Cuando se haya enfriado un poco, verterlo sobre la nata, dibujado lineas, primero en un sentido y luego en otro, hasta formar una rejilla. A buen seguro, los amantes del chocolate querr\u00e1n ademas un generoso punado de virutas de chocolate negro por encima. Si se prefieren sabores m\u00e1s convencionales, la salsa de caramelo constituye una exquisita opci\u00f3n. Calentar 125 g de mantequilla sin sal, 125 g de az\u00facar moreno y 125 ml de leche de coco en una cacerola a fuego medio, y llevar a ebullici\u00f3n. Cocerlo durante 3 o 4 minutos hasta que se forme una salsa espesa y ligeramente dorada, y verterla sobre la tarta. Una salsa de pl\u00e1tano flambeada dar\u00e1 un toque muy especial a este postre. Cortar un pl\u00e1tano verde en rodajas de unos 2 cm y ponerlas en una sart\u00e9n con 1 cucharada de az\u00facar glas. Cuando haya adquirido temperatura, agregar 1 cucharada de ron o licor de almendras y flambear. Verter la salsa sobre cada trozo de tarta antes de servirla.<\/p>\n Si se utilizan pl\u00e1tanos crudos, banarlos en zumo de lim\u00f3n o de pina para que no pierdan color.<\/p>\n Una forma m\u00e1s r\u00e1pida de preparar la tarta es elaborar una base de galletas en lugar de pasta- Las digestivas dan muy buenos resultados, aunque las de chocolate o jengibre mejoran el sabor. Solo hay que fundir 200 g de mantequilla, anadir 400 g de galletas desmenuzadas, mezclar bien, extender la mezcla sobre el molde y dejar enfriar.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Algunas combinaciones ofrecen un sabor excepcional, como la obtenida en esta receta: el pl\u00e1tano, el dulce de leche y la cobertura de crema de mantequilla. El pl\u00e1tano y el dulce de leche forman una pareja imbatible, sobre todo cuando se combinan en capas, acompa\u00f1ados por una pasta que se funde en la boca, y todo…<\/p>\n\n
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