{"id":15414,"date":"2018-09-10T12:26:25","date_gmt":"2018-09-10T10:26:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.irenemilito.it\/?p=15414"},"modified":"2018-09-10T12:26:25","modified_gmt":"2018-09-10T10:26:25","slug":"bizcocho-marmolado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/bizcocho-marmolado\/","title":{"rendered":"Bizcocho marmolado"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>150 g de mantequilla<\/li>\n<li>200 g de az\u00facar<\/li>\n<li>4 huevos<\/li>\n<li>50 g de leche entera<\/li>\n<li>1 cucharadita de vainilla<\/li>\n<li>250 g de harina corriente<\/li>\n<li>1 pellizco de sal<\/li>\n<li>2 cucharaditas de levadura<\/li>\n<li>15 g de cacao puro en polvo<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Preparaci\u00f3n:<\/b><\/p>\n<p class=\"p1\">Como no se tarda mucho en la elaboraci\u00f3n, encenderemos el horno para que se caliente a 180\u00ba (con aire) \/ 200\u00ba (sin aire) mientras preparamos la masa. Y haremos una buena mise en place, es decir, sacar y pesar todos los ingredientes, para tenerlos a mano en el momento de a\u00f1adirlos. Tendremos la mantequilla previamente ablandada. La ponemos en un <span class=\"s2\">bol <\/span>junto con el <span class=\"s2\">az\u00facar <\/span>y la batimos a velocidad alta con un <span class=\"s2\">robot <\/span>o con <span class=\"s2\">varillas el\u00e9ctricas<\/span>, hasta que blanquee y aumente de volumen, varios minutos. La mantequilla no debe derretirse en ning\u00fan momento; debe mantenerse mate y no brillar, si sospechamos que est\u00e9 demasiado blanda meteremos el bol unos minutos en el frigor\u00edfico antes de proseguir el batido. Una vez bien hecho el batido iremos a\u00f1adiendo los huevos, de uno en uno y sin dejar de batir a la misma velocidad, hasta que est\u00e9n bien integrados. Agregamos entonces la leche y el <span class=\"s2\">extracto de vainilla<\/span>, tambi\u00e9n poco a poco y sin dejar de batir. Paramos el batido y echamos de golpe la harina, previamente pasada por un <span class=\"s2\">tamizador <\/span>junto con la <span class=\"s2\">levadura qu\u00edmica <\/span>y la sal. Mezclamos con una <span class=\"s2\">esp\u00e1tula <\/span>con movimientos envolventes de arriba abajo. Separamos dos tercios de la masa y la ponemos en un <span class=\"s2\">molde de cake <\/span>forrado de papel de hornear (o un <span class=\"s2\">molde desechable<\/span>). Agregamos el <span class=\"s2\">cacao en polvo <\/span>a la masa restante, mezclando con delicadeza. Pasamos la masa de chocolate tambi\u00e9n, en grandes cucharadas, distribuy\u00e9ndola de forma irregular. Cuando hemos puesto toda la masa en el molde pasamos el mango de una cuchara o alg\u00fan utensilio similar, mezclando un poco ambas masas y sin remover en exceso para que no se nos bajen. Horneamos a 180\u00ba (sin aire) entre 30-40 minutos. Sacamos a enfriar sobre rejilla.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes: 150 g de mantequilla 200 g de az\u00facar 4 huevos 50 g de leche entera 1 cucharadita de vainilla 250 g de harina corriente 1 pellizco de sal 2 cucharaditas de levadura 15 g de cacao puro en polvo Preparaci\u00f3n: Como no se tarda mucho en la elaboraci\u00f3n, encenderemos el horno para que se&#8230;<\/p>\n<div class=\" [&hellip;]\"><a href=\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/bizcocho-marmolado\/\">Read More<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":15415,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"footnotes":""},"categories":[3800],"tags":[5283,2985,8657,3995],"class_list":["post-15414","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas","tag-recetas-de-bizcochos","tag-recetas-dulces","tag-recetas-marmoladas","tag-vainilla"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.4 - 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