Tanto si se les agrega esencia de almendras, de vainilla, de canela o de lim\u00f3n, estas galletas recubiertas de az\u00facar siempre tienen much\u00edsimo \u00e9xito. Esta receta le permitir\u00e1 congelar la masa restante para poder hacer galletas frescas en cuesti\u00f3n de minutos ante una visita inesperada.<\/p>\n
Tiempo de preparaci\u00f3n:\u00a0<\/b>15 minutos + 25 minutos de refrigeraci\u00f3n<\/p>\n
Tiempo de cocci\u00f3n:\u00a0<\/b>15 minutos por bandeja<\/p>\n
Porciones:\u00a0<\/strong>45 unidades<\/p>\n Ingredientes:<\/strong><\/p>\n Preparaci\u00f3n:<\/b><\/p>\n Tamice la harina, la sal y la levadura. En un recipiente, bata la mantequilla con una cuchara de madera o una batidora hasta obtener una masa suave. Anada gradualmente el az\u00facar a la mantequilla sin dejar de batir hasta que la masa est\u00e9 cremosa y clara. Vierta el huevo batido, un poco cada vez, y bata despu\u00e9s de cada adici\u00f3n. Agregue la esencia de almendra, retuerza los extremos para cerrarla bien. Vuelva a colocar la masa en el frigor\u00edfico durante 10 minutos m\u00e1s. Desenvu\u00e9lvala y pase el rollo por el az\u00facar extrafino hasta que la parte exterior est\u00e9 bien recubierta, pero sin que los extremos se llenen de az\u00facar. D\u00e9jalo enfriar en el frigor\u00edfico hasta que desee hacer las galletas. Precaliente el horno a 180\u00b0C. Unte dos bandejas de horno con mantequilla derretida. Corte la cantidad de rollo que desee formando c\u00edrculos de 5 mm de grosor hasta llenar las bandejas de horno, coloc\u00e1ndolos a 4 cm de distancias los unos de los otros. Deje en el frigor\u00edfico el resto de la mezcla. Hornee durante 12 a 15 minutos o hasta que las galletas est\u00e9n doradas y p\u00e1selas a una rejilla para que se enfr\u00eden. Repita la operaci\u00f3n con la mezcla restante y prepare las bandejas con mantequilla derretida, come se indica m\u00e1s arriba.<\/p>\n Nota del chef<\/strong><\/p>\n Como alternativa a la esencia de almendra, puede utilizar esencia de vainilla o de canela, o ralladura de lim\u00f3n. Tambi\u00e9n podr\u00eda pasar el rollo por cristales de az\u00facar de colores en vez de az\u00facar extrafino.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Tanto si se les agrega esencia de almendras, de vainilla, de canela o de lim\u00f3n, estas galletas recubiertas de az\u00facar siempre tienen much\u00edsimo \u00e9xito. Esta receta le permitir\u00e1 congelar la masa restante para poder hacer galletas frescas en cuesti\u00f3n de minutos ante una visita inesperada. Tiempo de preparaci\u00f3n:\u00a015 minutos + 25 minutos de refrigeraci\u00f3n Tiempo…<\/p>\n\n