{"id":11293,"date":"2017-11-25T00:00:00","date_gmt":"2017-11-24T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.irenemilito.it\/lasana-de-carne\/"},"modified":"2018-06-05T18:22:42","modified_gmt":"2018-06-05T16:22:42","slug":"lasana-de-carne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/lasana-de-carne\/","title":{"rendered":"Lasa\u00f1a de carne"},"content":{"rendered":"<div class=\"page\" title=\"Page 38\">\n<div class=\"section\">\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<p>No s\u00e9 si os lo coment\u00e9 alguna vez pero la lasa\u00f1a es mi plato de pasta preferido. Quiz\u00e1s aprend\u00ed a hacer lasa\u00f1a antes que los canelones o unos sencillos espaguetis por una raz\u00f3n, a mi madre le encanta. En la anterior receta os present\u00e9 una lasa\u00f1a de verduras y pescado sin bechamel. Esta es con bechamel y con mix de carne (cerdo, ternera y un poco de bacon).\u00a0Es un cl\u00e1sico greco-italiano famoso para llevar a comer al trabajo o el cole, ideal pues a casi todos los ni\u00f1os le gusta. No os pas\u00e9is con la cantidad, con una porci\u00f3n llega, es bastante completo y te da para superar un d\u00eda lleno de energ\u00eda. La que os recomiendo es de carne, pero ten\u00e9is much\u00edsimas formas de rellenarla, siguiendo la receta pord\u00e9is hacerla con vegetales como las coles de bruselas, br\u00f3coli, de espinacas, etc&#8230; el pescado es una gran opci\u00f3n, at\u00fan, merluza, incluso combinarla con marisco. Y si sois de los que con un caf\u00e9 aguant\u00e1is toda la tarde sin bostezar, animaros con algo m\u00e1s potente como chorizo o morcilla. Al gusto de cada uno.\u00a0Esta receta adem\u00e1s de ser econ\u00f3mica es una receta saludable, llena de prote\u00ednas e hidratos. Yo la presento siempre como plato \u00fanico. Espero que os guste.<\/p>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<ul>\n<li>2 cebollas<\/li>\n<li>2 pimientos rojos<\/li>\n<li>2 zanahorias<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<li>Pimienta<\/li>\n<li>1 paquete de bacon<\/li>\n<li>150 g de carne de cerdo<\/li>\n<li>150 g de carne de ternera<\/li>\n<li>12 l\u00e1minas de lasa\u00f1a<\/li>\n<li>85 g de queso rallado<\/li>\n<li>4 cucharadas de aceite de oliva<\/li>\n<li>1 vaso de tomate natural<\/li>\n<li>1 vaso de vino blanco<\/li>\n<li>Bechamel<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Preparaci\u00f3n<\/h2>\n<div class=\"page\" title=\"Page 38\">\n<div class=\"section\">\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<p>Calentad una cazuela grande de agua. Cuando empiece a hervir echad 2 pu\u00f1ados generosos de sal y un chorrito de aceite e ir introduciendo las l\u00e1minas de lasa\u00f1a una a una sin que se toquen (para que no se peguen entre ellas). Removemos con una cuchara de madera y en unos 10 minutos sacamos las l\u00e1minas y las estiramos encima de unas hojas de papel absorbente de cocina. Aunque os parezca que no est\u00e1n, acabar\u00e1n haci\u00e9ndose en el horno. Las verduras: cortamos las 2 cebollas y los pimientos en juliana. Las zanahorias las cortamos lo m\u00e1s fino posible (yo suelo laminarlas con el pelador de las patatas porque a la hora de pocharlas si las tiras son gruesas no se hacen). Dejamos todo en un bol. En otra cazuela echamos aceite (3 cucharadas llegan) y empezamos introduciendo la zanahoria, luego la cebolla y por \u00faltimo el pimiento. Pochamos las verduras a temperatura media unos 15 minutos y esperamos por la carne. La carne: Salpimentamos la carne al gusto y la echamos a la cazuela con la verdura. Dejamos que se pase un poco la carne (5 minutos) y cuando veamos que va cambiando de color introducimos el bacon en peque\u00f1os trozos. Vertemos un vaso de vino blanco y esperamos a que reduzca (otros 5 minutos a fuego medio). A\u00f1adimos un vaso de tomate natural y rectificamos de sal y pimienta. Removemos la carne con las verduras. Retiramos del fuego. Preparamos la bechamel. Ponemos el horno a 200o para que est\u00e9 caliente cuando metamos la fuente refractaria. Para montar la lasa\u00f1a la cosa es muy sencilla, ponemos en el fondo de la fuente unas cucharadas de la bechamel y encima las l\u00e1minas, una capa de la mezcla con la carne en cada l\u00e1mina, otra vez la bechamel y as\u00ed hasta tener 3 pisos. Se pueden hacer las capas de lasa\u00f1a que quieras, bueno las que te permita la fuente. Finalmente rematamos con bechamel (bastante). Y la \u00faltima capa de queso rallado (yo compro uno en el Eroski que est\u00e1 muy bueno, 4 quesos) para gratinar. Introducimos al horno 15 minutos a 180o y 5 minutos con el gratinador puesto para que se dore. Ah\u00ed la ten\u00e9is, servidla calentita. Os aseguro que llega para 4 personas de manera generosa.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>No s\u00e9 si os lo coment\u00e9 alguna vez pero la lasa\u00f1a es mi plato de pasta preferido. Quiz\u00e1s aprend\u00ed a hacer lasa\u00f1a antes que los canelones o unos sencillos espaguetis por una raz\u00f3n, a mi madre le encanta. En la anterior receta os present\u00e9 una lasa\u00f1a de verduras y pescado sin bechamel. 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