{"id":10507,"date":"2017-01-07T00:00:00","date_gmt":"2017-01-06T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.irenemilito.it\/torta-realeza-de-chocolate\/"},"modified":"2018-01-14T19:12:28","modified_gmt":"2018-01-14T18:12:28","slug":"torta-realeza-de-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/torta-realeza-de-chocolate\/","title":{"rendered":"Torta realeza de chocolate"},"content":{"rendered":"<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: left;\"><b>Ingredientes para el bizcocho:<\/b><\/div>\n<ul>\n<li class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: left;\">275 gr de harina<\/li>\n<li class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: left;\">2 cucharaditas de bicarbonato de sodio<\/li>\n<li class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: left;\">1\/2 cucharadita de sal<\/li>\n<li class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: left;\">170 gr de cacao amargo<\/li>\n<li class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: left;\">125 gr de mantequilla<\/li>\n<li class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: left;\">1\/2 kg de az\u00facar rubia<\/li>\n<li class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: left;\">3 huevos<\/li>\n<li class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: left;\">1 1\/2 cucharadas de esencia de vainilla<\/li>\n<li class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: left;\">250 cc de nata (crema de leche)<\/li>\n<li class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: left;\">250 cc agua hirviendo<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Ingredientes para la cobertura:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>170 gr de chocolate amargo<\/li>\n<li>55 gr de mantequilla<\/li>\n<li>1 yema de huevo<\/li>\n<li>1\/2 kg de az\u00facar glas (impalpable)<\/li>\n<li>2 cucharadas de esencia de vainilla<\/li>\n<li>2 cucharadas de nata (crema de leche)<\/li>\n<li>225 gr de queso crema<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Ingredientes para el ganach\u00e8:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>350 gr de chips de chocolate semi amargo<\/li>\n<li>250 cc de nata (crema de leche)<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Preparaci\u00f3n:<\/b><br \/>\nPrecalentar el horno a 180\u00b0C (moderado). Enmantecar y enharinar 2 torteras de 20 cm de dia\u00e0metro. Tamizar todos los ingredientes secos y reservar. Derretir el chocolate amargo a bano maria, batiendo ocasionalmente. Retirar del fuego y deja enfriar hasta que est\u00e8 tibio. Mezclar la mantequilla y el az\u00facar en un bol grande hasta lograr una consistencia ligera y espumosa. Agregar uno por uno los huevos en forma envolvente. Luego agregar 1 1\/2 cucharada de esencia de vainilla y mientras continuar batiendo, verter el chocolate derretido. Incorporar alternadamente la mezcla de harina y nata. Agregar el agua hirviendo (la mezcla ser\u00e1 un poco l\u00edquida) y volcar todo en los 2 moldes. Llevar al horno durante 35 a 40 minutos, o hasta que el introducir un palillo en la torta, \u00e9ste salga limpio. Dejar enfriar dentro del molde durante 10 minutos, y luego desmoldar para que se enfr\u00eden completamente. Para hacer la cobertura: derretir a gana maria el resto del chocolate amargo, batiendo ocasionalmente. Retirar del fuego y dejar que se enfr\u00ede levemente. En un bol grande, batir la mantequilla por 10 minutos hasta que se vea cremosa y anadir la yema de huevo. Agregar el az\u00facar glas en forma gradual, alternando con 2 cucharadas de vainilla y 2 cucharadas de nata. Anadir en forma envolvente el chocolate derretido. Por \u00faltimo, agregar e queso crema y mezclar bien. Para hacer la ganach\u00e8: mezclar el chocolate semi amargo y la taza de nata en una cacerola grande. Calentar, revolviendo constantemente hasta que el chocolate se haya derretido por completo y haya alcanzado una consistencia suave. Retirar dal fuego y reservar. Para armar la torta, una vez que \u00e9ste se ha enfriado completamente, cubrir la capa inferior con la cantidad deseada de ganach\u00e8. Llevar a la heladera durante 5 minutos o hasta que la ganach\u00e8 se haya asentado. Esparcir la cobertura sobre la ganach\u00e8 y colocar la capa superior de la torta. Cubrir todo el exterior con la cobertura restante y decorar con la ganach\u00e8 restante.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes para el bizcocho: 275 gr de harina 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio 1\/2 cucharadita de sal 170 gr de cacao amargo 125 gr de mantequilla 1\/2 kg de az\u00facar rubia 3 huevos 1 1\/2 cucharadas de esencia de vainilla 250 cc de nata (crema de leche) 250 cc agua hirviendo Ingredientes para la&#8230;<\/p>\n<div class=\" [&hellip;]\"><a href=\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/torta-realeza-de-chocolate\/\">Read More<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":11778,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"footnotes":""},"categories":[3800],"tags":[3943,4989,4970,5279,4969,2985,5278],"class_list":["post-10507","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas","tag-queso-crema","tag-recetas-con-el-bizcocho","tag-recetas-con-el-chocolate","tag-recetas-con-la-ganache","tag-recetas-de-tortas","tag-recetas-dulces","tag-torta-realeza-de-chocolate"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.4 - 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