Volteado de manzana con tres leches

Calienta en una olla la leche condensada junto con la evaporada, añade la canela, deja que hierva, apaga y retira del fuego. Deja enfriar unos minutos y añade la media crema, mueve para incorporar perfectamente. Reserva. Precalienta el horno a 180°C. Engrasa con mantequilla un molde para hornear redondo de 23 centímetros y espolvorea con el azúcar mascabado. Coloca las rebanadas de manzana en el fondo del molde, y coloca las cerezas en los huecos de las mismas. Reserva. Bate la mantequilla en un tazón grande a velocidad media hasta que se a crema, incorpora el azúcar blanca, incorpora los huevos uno por uno y por último la leche condensada. Cierne la harina junto con el polvo para hornear y, sin dejar de batir, incorpórala a la mezcla de mantequilla, en forma de lluvia, alternando con el almíbar de piña. Vierte la mezcla encima de las manzanas. Coloca el molde sobre una charola para hornear. Hornea entre 60 y 80 minutos o hasta que cuando insertes un palillo de madera éste salga limpio. Retira del horno y desmolda inmediatamente sobre un platón. Baña con la mezcla de las tres leches. Cuando sirvas las rebanadas puedes bañar con un poco más.