Torta de naranja con chocolate y nueces
Ingredientes:
2 tazas de harina
2/3 de azúcar
4 cucharaditas de polvo para hornear
1 taza de jugo de naranja exprimido o de caja
1 cucharada de ralladura de càscara de naranja
1/2 taza de aceite
2 huevos
nueces y almendras picadas, cantidad al gusto
2/3 taza de chocolate derretido (o un sobre de chocolate para bano comprado)
Preparación:
Precalentar el horno a 180°C (moderado). Enmantecar y enharinar una tortera mediana. Reservar. Colocar en un bol la harina, azúcar y polvo de hornear, mezclar y dejar un hueco en el medio. Por otro lado, batir los huevos, y agregar el aceite y el jugo de naranja. Incorporar a la primera preparación de a poco y batir (con batidora eléctrica preferiblemente) hasta que quede sin grumos. Agregar la ralladura y mezclar. Verter en un molde de 25 cn de diàmetro enmantecado, y llevar al horno por 50 minutos, a 1 hora, o al insertar un palillo en el centro, esté salga limpio. Dejar enfriar antes de desmoldar. Cubrir con el bano de chocolate (cantidad a gusto), y antes de que el bano enfrie colocar las nueces y almendras picadas por arriba.
