Torta de crema helada de chocolate
Ingredientes:
- 200 gr de mantequilla
- 200 gr de chocolate rallado
- 200 gr de azúcar
- 400 cc de nata (crema de leche)
- 200 gr de azúcar glas (impalpable)
- 100 gr de nueces picadas
- 1/4 taza de coñac
- 3 huevos
- 100 gr de guindas glasé
- 1 bizcocho (bizcochuelo) de vainilla
- 24 lenguitas de gato (galletas) o bizcochos de soletilla (vainillas)
Preparación:
Enmantecar y espolvorear con nueces picadas una tortera desmontable. En un bol, batir la nata con el azúcar glas a puno Chantilly. Reservar en la heladera. En un bol a bano Maria, derretir el chocolate con el coñac. En otro bol, batir 200 gr de mantequilla con 200 gr de azúcar hasta lograr una crema. Agregar los huevos y batir entre cada uno. Incorporar el chocolate derretido y mezclar. Volcar la mitad de esta preparación de chocolate en el molde preparado. Rellenar encima con 1/3 de la crema Chantilly y finalizar con el resto de crema de chocolate. Llevar a la heladera y dejar enfriar 2 horas. Una vez frío, desmoldar sobre la base de bizcochuelo. Decorara los bordes con crema Chantilly y pegar las lenguas de gato o vainilla (bizcochos de soletilla). Colocar guindas glasé por arriba.
