• Recetas
  • Cocina Italiana
  • Dietas y remedios naturales
  • Noticias
  • Dieta cétogenica
  • Español
  • Recetas
  • Cocina Italiana
  • Dietas y remedios naturales
  • Noticias
  • Dieta cétogenica
  • Español
  • Home
  • Recetas
  • Tarta de chocolate y bananas

Tarta de chocolate y bananas

Posted on Oct 8th, 2017
by Irene Milito
Categories:
  • Recetas

Ingredientes para la masa sablée de cacao:

  • 120 gr de manteca
  • 100 gr de azúcar impalpable
  • 1 pizca de sal fina
  • 2 yemas
  • 1 cucharada de café instantáneo
  • 2 cucharadas de agua caliente
  • 200 gr de harina
  • 20 gr de cacao amargo

Ingredientes para el relleno:

  • 4 bananas
  • 50 gr de manteca
  • 50 gr de azúcar
  • 150 gr de crema de leche
  • 1 cucharada de glucosa
  • 90 gr de puré de bananas o de mangos
  • 160 gr de chocolate semiamargo

Preparación de la masa sablée al cacao:

Batir la manteca con el azúcar y la sal hasta blanquear. Agregar las yemas. Disolver el café en el agua. Tamizar la harina con el cacao. Incorporar al batido el café y los secos. Formar una masa lisa y refrigerar. Estirar hasta alcanzar un espesor de 4 mm y forrar una tartera de 24 cm de diámetro. Enfriar en la heladera. Hornear a 180°C hasta completar la cocción. Dejar enfriar.

Preparación del relleno:

Cortar las bananas en rodajas de 1 cm. Calentar la manteca en una sartén y disponer las bananas sin encimarlas. Cuando comiencen a dorarse, espolvorear con el azúcar y dejar caramelizar. Colocar sobre la masa cocida, formando una capa uniforme. Dejar enfriar. Llevar a hervor la crema con la glucosa y el puré de la fruta elegida. Volcar sobre el chocolate picado. Homogeneizar, pasar por un tamiz y volcar sobre la tarta. Refrigerar 2 horas antes de consumir.

  • Puré de bananas o de mangos
  • Recetas con el chocolate
  • Recetas con el relleno
  • Recetas con la fruta
  • Recetas con la masa sablée al cacao
  • Recetas con las bananas
  • Recetas de tartas
  • Recetas dulces
  • Sal fina
  • Tarta de chocolate y bananas
  • Yemas

Irene Milito

Chi sono

Chi sono

Ciao e benvenuti, mi chiamo Irene Milito e vivo a Cosenza in Calabria. Fin da piccola ho avuto la passione per la cucina e la vita sana in generale. Tutti i miei consigli sono sicuri al 100% e le ricette sono super collaudate, realizzare con ingredienti sani e semplici, ma soprattutto realizzate con tanto amore e passione per la cucina.

Ricette

Post popolari

  • 49 Recetas de tortas para todos los tipos de ocasiones 105.8k views
  • 59 Recetas de pasteles para todos los tipos de ocasiones 90.6k views
  • Como hacer masa para empanadas 64.4k views
  • 28 Recetas de empanadas que más te gustan 56.5k views

Cerca per nazionalità

Cinese

Cinese

Francese

Francese

Italiana

Italiana

Spagnola

Spagnola

Multi-language

  • En cocina con Irene
  • Cooking with Irene

Social

Motore di ricerca di ricette

trova ricetta

Cucinare Meglio

mytasteita.com

  • Home
  • Diete
  • Español