Quiche de espinaca con mariscos
Ingredientes:
1 masa de hojaldre
250 gr de espinacas, descongelados y bien escurridos
250 gr de langostinos, pelados y limpios
200 gr de queso Gruyere, rallado
220 gr de kanikama
6 huevos
250 cc de nata (crema de leche)
sal al gusto
pimienta al gusto
Preparación:
Precalentar el horno a 180°C (moderado). Forrar una tartera previamente enmantecada con la masa de hojaldre. Reservar. Espolvorear la mitad del queso sobre la masa. Cubrir con el kunikama picado, la espinaca y los langostinos (distribuirlos lo más uniformemente posible). Guardar 6 o 7 langostinos para decorar. Batir los huevos en un bol. Anadir la nata y salpimentar a gusto. Verter la preparación sobre el pastel y espolvorear con el resto del queso rallado. Llevar al horno durante 45 minutos. Servir tibia y decorar con los langostinos.
