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Pizza con cerezas brie y rucula

Posted on Dec 23rd, 2016
by Irene Milito
Categories:
  • Recetas
 Ingredientes:
  • 1 bollo leudado para pizza
  • 160 gr cerezas frescas
  • 1 cebolla amarilla
  • 4 estrellas de anís
  • 150 gr de queso Brie (o Cuartirolo)
  • 150 gr de queso mozzarella
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Mezcla exótica de especias
  • 20 gr de pinòn
  • Reducción de vinagre balsámico, c/n
  • Aceite de trufa, c/n
  • 1 punado de rucula (arùgula) fresca

Preparaciòn:

Cortar la cebolla en tiras finas. En un sartén colocar aceite de oliva y la cebolla, agregar anìs estrella y dejar que caramelice. Deshuesar las cerezas, rebanar el queso Brie y mozzarella. Aparte quitar el tallo a la rùcula y sazonar con aceite de oliva, sal y pimienta. Reservar. Precalentar el horno a 190°C (moderado). Estirar la masa de la pizza en un círculo de aproximadamente 1/2 de espesor. Colocar en una pizzera previamente aceitada. Sobre la masa, acomodar el queso Brie, mozzarella, las cerezas y la cebolla caramelizada. Poner un poco de mezcla exótica, aceite de oliva y al final los pinones. Hornear durante 15 minutos aproximadamente o hasta que la masa estè cocida y ligeramente dorada. Al sacar del horno, colocar encima la recula sazonada, crema de balsámico y un poco de aceite de trufa. Servir de inmediato.

 

  • Pinòn
  • Pizza con cerezas brie y rùcula
  • Queso Brie (o Cuartirolo)
  • Queso mozzarella
  • Recetas con el brie
  • Recetas con el queso
  • Recetas con la fruta
  • Recetas con la rùcula
  • Recetas con la verdura
  • Recetas con las cerezas
  • Recetas de pizzas
  • Reducción de vinagre balsàmico
  • Rucula (arùgula) fresca

Irene Milito

Chi sono

Chi sono

Ciao e benvenuti, mi chiamo Irene Milito e vivo a Cosenza in Calabria. Fin da piccola ho avuto la passione per la cucina e la vita sana in generale. Tutti i miei consigli sono sicuri al 100% e le ricette sono super collaudate, realizzare con ingredienti sani e semplici, ma soprattutto realizzate con tanto amore e passione per la cucina.

Ricette

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