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Pierna de cerdo a la cerveza

Posted on Oct 26th, 2018
by Irene Milito
Categories:
  • Recetas

Otra receta clásica que va muy bien en cualquier ocasión festiva, y no sólo en Navidad y Nochevieja. Existen muchas formas de preparar la pierna de cerdo, pero esta receta es una de las más simples y sabrosas, con un ligero toque gourmet. Si quieres asegurarte invitados felices, pues prepárarles esta comida.

Ingredientes:

  • 1 pierna de cerdo sin hueso de 5 ó 6 kilogramos
  • 3 cervezas de 355 ml c/u
  • 1 litro de coca cola
  • 1 1/2 cucharadas de consomé de pollo en polvo
  • 4 dientes de ajo
  • 1/4 taza de vinagre
  • 5 clavos de olor
  • 5 pimientas
  • 1 taza de azúcar moscabado
  • 1 punado de hierbas de olor
  • 1 cucharada de fécula de maíz

Preparación:

Se licuan las especias, hierbas de olor, ajo, vinagre y consomé, con esto se bana la pierna y se deja marinar (reposar) un día antes. Se pone en una charola, se bana con la cerveza, la coca cola, la fécula y con lo que se marinó. Se hornea durante 4 horas tapada con aluminio, se está banado cada 30 minutos. Ya lista (cocida) se destapa, se espolvorea el azúcar moscabado y se deja dorar. Fría se rebana y se sirve caliente con una pasta.

 

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Irene Milito

Chi sono

Chi sono

Ciao e benvenuti, mi chiamo Irene Milito e vivo a Cosenza in Calabria. Fin da piccola ho avuto la passione per la cucina e la vita sana in generale. Tutti i miei consigli sono sicuri al 100% e le ricette sono super collaudate, realizzare con ingredienti sani e semplici, ma soprattutto realizzate con tanto amore e passione per la cucina.

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