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Pastel hojaldre tricolor

Posted on Feb 16th, 2017
by Irene Milito
Categories:
  • Recetas
Ingredientes:
  • 1 disco de masa hojaldre
  • 1 1/2 kg de zapallo
  • 2 clara de huevo
  • 700 gr de espinaca
  • 3 dientes de ajo
  • 250 gr de requesón (ricotta) magro
  • 60 gr de queso magro rallado
  • 30 gr de nueces
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • Orégano
  • Albahaca

Preparación:
Lavar y pelar el zapallo y cocinarlo al vapor. Preparar un purè y agregar una clara de huevo. Sazonar con sal y nuez moscada. Por otro lado, lavar la espinaca, escurrir y picar. Rehogarla con ajo en una sartén untada con aceite vegetal y agregarle la otra clara. Mezclar bien. Luego forrar una tartera enmantada y enharinada con la masa para tarta. Verter el zapallo y esparcirlo de manera pareja cubriendo toda la masa. Colocar el requesón (previamente condimentado con las especias) sobre la base de zapallo. Después verter la espinaca sobre el requesón y esparcir de en forma pareja, de manera que se forme el tercer piso sobre la masa. Pincelar con un huevo batido y cocinar a horno moderado durante 45 minutos. Esperar a que entibie, cortar en porciones y servir.

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Irene Milito

Chi sono

Chi sono

Ciao e benvenuti, mi chiamo Irene Milito e vivo a Cosenza in Calabria. Fin da piccola ho avuto la passione per la cucina e la vita sana in generale. Tutti i miei consigli sono sicuri al 100% e le ricette sono super collaudate, realizzare con ingredienti sani e semplici, ma soprattutto realizzate con tanto amore e passione per la cucina.

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