Pastel de requesón con nutella

• 300 gr de requesón (ricotta)
• 100 gr de azúcar
• 3 huevos
• 300 gr de harina
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de esencia e vainilla
• 100 gr de mantequilla, derretida
• 3 cucharadas de nutella

Preparación:
Precalentar el horno a 180°C (moderado). Enmantecar y enharinar un molde mediano. En un bol, mezclar el requesòn (ricotta) con el azùcar. Agregar los huevos, de uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agregar la harina y el polvo para hornear. Mezclar. Incorporar la vainilla y la mantequilla. Verter en la tortera. Colocar las cucharaditas de nutella esparcida por la mezcla. Llevar al horno durante 30 minutos, y espolvorear con azúcar glas (impalpable).

Irene Milito