Pastel de queso liviano
Ingredientes para la base:
- 180 gr de galletas molidas
- 40 gr de mantequilla blanda
Ingredientes para el relleno:
- 500 gr de yogur griego desnatado
- 60 gr de queso crema bajas calorías
- 3 huevos
- 2 cucharadas de harina
- 60 gr de azúcar
- El jugo de 1 limón
Preparación:
Para la base: moler las galletas con un palote. Agregar la mantequilla blanda y mezclar bien. Presionar en la base de una tartera desmontable. Llevar a la heladera. Mientras tanto, batir el yogur griego con el queso crema y las yemas. Anadir la harina, el azúcar y el jugo de limón. Por otro lado, batir las claras a nieve. Incorporar las claras en forma envolvente a la preparación anterior. Verter la preparación en el molde y llevar al horno durante 40 minutos. Dejar enfriar y llevar a la heladera antes de servir.
