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Pastel de patatas tradicional

Posted on May 24th, 2017
by Irene Milito
Categories:
  • Recetas

Ingredientes:

  • 1 kg de cebollas, picadas
  • 1 kg de carne picada
  • 1/2 taza de aceitunas sin carozo, cortadas
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 1/4 taza de queso rallado
  • 5 huevos duros, cortados en cubitos
  • 3 kg de patatas, peladas y cortadas en cubos
  • 25 g de mantequilla
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de leche, tibia
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 4 cucharadas de aceite

Preparación:
Precalentar el horno a 180°C (horno moderado). Reservar una fuente para horno con altura. En una cacerola, calentar el aceite y saltear la cebolla hasta que esté transparente. Agregar la carne picada y cocinar hasta que esté doradora y suelte el jugo. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Agregar las aceitunas y el queso rallado. Mezclar bien. Retirar del fuego. Agregar los huevos duros picados y mezclar. Reservar. En una cacerola con agua hervir las patatas hasta que estén tiernas. Colarlas y hacer un puré. Condimentar con sal, pimienta, nuez moscada, leche, mantequilla y 2 huevos. Revolver bien. Cubrir la base de la fuente con una capa de puré de patatas. Extender encima el relleno de carne picada y cubrir con el resto del puré. Colocar trocitos de mantequilla por arriba y espolvorear con queso rallado. Llevar al horno y cocinar 30 minutos hasta que esté gratinado. Servir caliente.

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Irene Milito

Chi sono

Chi sono

Ciao e benvenuti, mi chiamo Irene Milito e vivo a Cosenza in Calabria. Fin da piccola ho avuto la passione per la cucina e la vita sana in generale. Tutti i miei consigli sono sicuri al 100% e le ricette sono super collaudate, realizzare con ingredienti sani e semplici, ma soprattutto realizzate con tanto amore e passione per la cucina.

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