Pasta arrabiata
Porciones: 4
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 30 minutos
Ingredientes:
- 1 paquete de espagueti
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picado finamente
- 1/2 taza de tocino frito picado
- 4 tazas de jitomates asados picados toscamente
- 6 hojitas de albahaca fresca picada
- 1 cucharada de hojuelas de chile
- Sal
- Pimienta
Preparación:
En una olla hierve el agua, con la cebolla, el ajo y la sal de grano, añade la pasta, retírala cuando este al dente, aproximadamente 12 minutos. Escurre y reserva. En una olla calienta el aceite, fríe el ajo hasta que tome un color dorado claro, agrega el jitomate y cocina a fuego bajo hasta que cambie de color, cuando esto suceda agrega la albahaca y las hojuelas de chile, sazona con sal y pimienta. Sirve la pasta en platos hondos y baña con la salsa bien caliente.
