Pan integral con semillas de calabaza y sésamo

Ingredientes:

• 450 gr de harina integral
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 420 cc de leche agria
• 1 o 2 cucharadas de semillas de sésamo (opcional)
• 1 o 2 cucharadas de semillas de calabaza (opcional)

Preparación:
Precalentar el horno a 200°C (horno fuerte). Enharinar ligeramente 2 budines grandes. Tamizar la harina integral, la sal, y el bicarbonato dentro de un bol grande. Agregar la leche agria y unir con las manos hasta formar un bollo. Salpicar con semillas de sésamo y calabaza, y dar vueltas el bollo un par de veces para cubrir parejo con semillitas. Ubicarlo en la budinera y llevar al horno. Hornear 40 minutos o hasta que al golpear la base del pan se escuche vacío. Retirar del horno y cubrir con un repasador mientras se enfría. Se puede guardar en frezar o consumir dentro de las 48 horas.

Irene Milito