Mermelada de naranja
Ingredientes:
1 kg de naranja, peladas
el zumo de medio limón
una vaina de vainilla (opcional)
la piel de una naranja (opcional)
800 gr de azúcar
frescos de vidrio esterilizados con tapa hermética, cantidad necesaria
Preparación:
Pelar las naranjas retirado todo lo blanco, lavar la piel retirar lo blanco y picar en trocitos pequeños. Cortar las naranjas en trozos pequeños pasar por la batidora un minuto. Abrir la vaina y retirar la vainilla. En una cazuela profunda mezclar todos los ingredientes, poner al fuego sin dejar de mover hasta que quede el espesor que guste. Retirar y envasar en caliente nada más hecha en botes de cristal con cierre hermético, poner los botes de cristal con cierre hermético, poner los botes cerrados abajo unas 6 horas que este bien frío, para que quede envasado al vacío.
