Magdalenas marmoladas
- 1 3/4 de harina común
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 100 gr de mantequilla, a temperatura ambiente
- 1/2 taza de azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/4 taza de leche
- 125 gr de chipas de chocolate
Preparación:
Precalentar el horno a 175°C (moderado). Enmantecar un molde para magdalenas, o forrarlos con maldecitos de papel manteca. Mezclar todos los ingredientes secos un bol; harina, polvo para hornear y sal. Batir la mantequilla con el azúcar con una batidora eléctrica hasta que esté bien suave y cremosa. Agregar los huevos de a uno, permitiendo que se vaya incorporando a la mezcla. Agregar la esencia de vainilla. Agregar la mezcla de harina a òa preparación anterior, alternando con la leche, hasta que esté bien suave y homogénea. Por último, incorporar en forma envolvente las chispas de chocolate. Rellenar los maldecitos hasta 1/3 de borde superior. Llevar al horno por 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de una magdalena, estè salga limpio. Dejar enfriar por 10 minutos antes de desmoldar. Luego, dejar enfriar completamente en una rejilla.
