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Hamburguesas de lentejas con quinoa

Posted on Mar 27th, 2017
by Irene Milito
Categories:
  • Recetas
Ingredientes:
  • 1 taza de quinoa cocida
  • 1 taza de lentejas cocidas
  • 1 huevo
  • Sal marina al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 3 cebollitas de verdeo picadas
  • Pimientos (ajì, morròn) picados
  • Germen de trigo para empanizar (o polenta o pan rallado)

Preparación:
Cocinar la quinoa y las lentejas en ollas separadas. Por cada taza de quinoa o lentejas, dos tazas de agua. Se hieven por aproximadamente 15 minutos. Nos damos cuenta de que la quinoa esta cocida porque es como si los granos se abrieran y se mira traslucida. Colar o escurrir ambos granos y dejar enfriar. Colocar un bol ambos granos, salpimentar al gusto e incorporar todo tipo de pimientos que se desean, los ajos picados y las cebollitas. Mezclar bien con el huevo previamente batido para que se incorpore bien a la mezcla. Llevar al refrigerador por media hora o al freezer por unos 15 minutos para que quede la mezcla con mejor forma para trabajarla como si fuera carne picada o molida. Una vez fría la mezcla, comenzar a formar las hamburguesas colocando primero un poco de germen de trigo en la mezcla para que se formen bien mientras se precaliente el horno a temperatura moderada. Colocar en una fuente para horno previamente aceitada y hornear por 15 minutos de un lado y 10 minutos del otro o hasta que queden tan doradas como se desee. Retirar y servir caliente.

  • Pimientos picados
  • Quinoa cocida
  • Recetas con la quinoa
  • Recetas con las hamburgesas
  • Recetas con las lentejas
  • Recetas con los legumbres
  • Sal marina

Irene Milito

Chi sono

Chi sono

Ciao e benvenuti, mi chiamo Irene Milito e vivo a Cosenza in Calabria. Fin da piccola ho avuto la passione per la cucina e la vita sana in generale. Tutti i miei consigli sono sicuri al 100% e le ricette sono super collaudate, realizzare con ingredienti sani e semplici, ma soprattutto realizzate con tanto amore e passione per la cucina.

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