• Recetas
  • Cocina Italiana
  • Dietas y remedios naturales
  • Noticias
  • Dieta cétogenica
  • Español
  • Recetas
  • Cocina Italiana
  • Dietas y remedios naturales
  • Noticias
  • Dieta cétogenica
  • Español
  • Home
  • Recetas
  • Guiso de mondongo

Guiso de mondongo

Posted on May 23rd, 2017
by Irene Milito
Categories:
  • Recetas
Porciones: 6 porciones

Ingredientes:

  • 1 kg de pancita de res (mondongo blanco)
  • 1/2 taza de aceite
  • 1 cebolla, picada
  • 1 diente de ajo, picado
  • 2 tomates perita, pelados y picados
  • 2 zanahorias, cortadas en rodajas
  • 1 cucharada de tomates en conserva
  • 1 ají rojo, picado
  • 1 1/2 taza de agua
  • 2 cubitos de caldo de verduras, tipo Knorr
  • 1 ramito compuesto da perejil, orègano y laurel
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 taza de garbanzos cocidos
  • 1 punado de tomates secos
  • 1 cucharada de perejil, picado

Preparación:
Limpiar el mondongo, hervirlo en caldo hasta que esté tierno y cortar en tiras finas. Reservar. En una cacerola calentar aceite y rehogar la cebolla y el ajo picados hasta que estén transparentes. Anadir los tomates pelados y cortados, las zanahorias en rodajas, el tomate en conserva y el ají picado. Saltear 5 minutos e incorporar el agua caliente, los cubitos de caldo, los tomates secos y las hierbas aromáticas. Mezclar e incorporar el mondongo en tiras y la pimienta. Dejar hervir lentamente hasta que el mondongo esté muy tierno. Por último, agregar los garbanzos y hervir 5 minutos más. Si hiciera falta, agregar más caldo. Servir caliente.

  • Perejil
  • Perejil picado
  • Pimienta
  • Recetas argentinas
  • Recetas cocina mexicana
  • Recetas con verdura
  • Recetas de carne
  • Recetas de cocina mexicana
  • Recetas de guisos
  • Recetas segundos platos
  • Tomates en conserva
  • Tomates perita
  • Tomates secos
  • Zanahorias

Irene Milito

Chi sono

Chi sono

Ciao e benvenuti, mi chiamo Irene Milito e vivo a Cosenza in Calabria. Fin da piccola ho avuto la passione per la cucina e la vita sana in generale. Tutti i miei consigli sono sicuri al 100% e le ricette sono super collaudate, realizzare con ingredienti sani e semplici, ma soprattutto realizzate con tanto amore e passione per la cucina.

Ricette

Post popolari

  • 49 Recetas de tortas para todos los tipos de ocasiones 105.8k views
  • 59 Recetas de pasteles para todos los tipos de ocasiones 90.6k views
  • Como hacer masa para empanadas 64.4k views
  • 28 Recetas de empanadas que más te gustan 56.5k views

Cerca per nazionalità

Cinese

Cinese

Francese

Francese

Italiana

Italiana

Spagnola

Spagnola

Multi-language

  • En cocina con Irene
  • Cooking with Irene

Social

Motore di ricerca di ricette

trova ricetta

Cucinare Meglio

mytasteita.com

  • Home
  • Diete
  • Español