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Guisado brasileño

Posted on Nov 3rd, 2020
by Irene Milito
Categories:
  • Recetas

Porciones: 4

Ingredientes:

  • 4 filetes de corvina o mero
  • Sal al gusto
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 4 cucharadas de jugo de lima
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de cebolla rallada
  • 3 cucharadas de aceite de palma
  • 1 cebolla mediana, cortada en rodajas
  • 200 cc de leche de coco
  • 360 cc de agua
  • 1 morrón verde, cortado en rodajas
  • 1 morrón rojo, cortado en rodajas
  • 2 tomates, cortados en rodajas y sin semillas
  • 1/2 atado de cebolla de verdeo, picado
  • 1 ramito de cilantro fresco, picado

Preparación:

Enjuagar el pescado en agua fría y secar. Sazonar con sal, ajo y jugo de lima, y marinar por 30 minutos. Colocar el aceite en una sartén a fuego mediano. Agregar la cebolla y cocinar por unos segundos. Anadir el pescado junto con la marinada, y cocinar por unos minutos. Agregar el aceite de palma, rodajas de cebolla, leche de coco y agua. Cocinar a fuego bajo por 15 minutos. Incorporar el morrón, tomates, cilantro y cebolla. Tapar y cocinar por unos segundos. Anadir el pescado junto con la marinada, y cocinar por unos minutos. Agregar el aceite de palma, rodajas de cebolla, leche de coco y agua. Cocinar a fuego bajo por 15 minutos. Incorporar el morrón, tomates, cilantro y cebolla. Tapar y cocinar por otros 5 minutos. Servir en caliente con arroz blanco o arroz de coco.

 

 

Irene Milito

Chi sono

Chi sono

Ciao e benvenuti, mi chiamo Irene Milito e vivo a Cosenza in Calabria. Fin da piccola ho avuto la passione per la cucina e la vita sana in generale. Tutti i miei consigli sono sicuri al 100% e le ricette sono super collaudate, realizzare con ingredienti sani e semplici, ma soprattutto realizzate con tanto amore e passione per la cucina.

Ricette

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