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Estrellas de mantequilla

Posted on Jan 9th, 2017
by Irene Milito
Categories:
  • Recetas
Ingredientes para la masa básica:
  • 250 gr de harina común
  • 100 gr de azúcar
  • 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de ralladura de càscara de naranja

Ingredientes para la masa de chocolate:

  • 250 gr de harina común
  • 125 gr de azúcar
  • 125 gr de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 20 gr de cacao amargo en polvo
  • 1 cucharada de leche
  • 1 huevo
  • 1 clara
  • Azúcar glas (impalpable), cantidad necesaria

Preparación:
Precalentar el horno a 180°C (moderado). Forrar una placa para horno con papel mantequilla. Para la masa: batir la mantequilla con el azúcar hasta que se ponga bien cremosa. Agregar la harina, el huevo y la ralladura. Amasar bien integrando bien todos los ingredientes, pero sin amasar de más. Envolver en papel film y llevar a la heladera por 30 minutos. Mientras tanto, preparar la masa de galletas de chocolate de la misma manera, agregando el cacao luego de la harina. Amasar, envolver en papel film y llevar a la heladera. Estirar la masa con palote sobre una superficie enharinada de 1/2 cm de espesor y cortar en forma de estrellas, de distintos tamaños. Pintar con clara las galletas más grandes y colocar una galletita de chocolate sobre una básica, y otra más pequeña por arriba, viceversa. Llevar al horno durante 20 minutos. Dejar enfriar. Espolvorear con azúcar glas.

  • Ralladura de càscara de naranja
  • Recetas con la mantequilla
  • Recetas con la masa básica
  • Recetas con la masa de chocolate
  • Recetas dulces

Irene Milito

Chi sono

Chi sono

Ciao e benvenuti, mi chiamo Irene Milito e vivo a Cosenza in Calabria. Fin da piccola ho avuto la passione per la cucina e la vita sana in generale. Tutti i miei consigli sono sicuri al 100% e le ricette sono super collaudate, realizzare con ingredienti sani e semplici, ma soprattutto realizzate con tanto amore e passione per la cucina.

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