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Espagueti primavera

Posted on Jan 26th, 2019
by Irene Milito
Categories:
  • Recetas

Porciones: 4

Dificultad: Fácil

Tiempo de preparación: 40 minutos

Ingredientes:

  • 1 paquete de espagueti
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de sal de grano
  • 2 l de agua
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de puntas de espárragos blanqueadas
  • 1/2 cebolla picada
  • 1/2 taza de apio picado en cubos
  • 1/2 taza de zanahorias picadas en cubos
  • 1/2 taza de pimiento rojo picado en cubos
  • 1/2 taza de calabazas picadas en cubos
  • 1/2 taza de perejil picado
  • 1/2 taza de crema
  • 1/2 taza de queso Permesano
  • Pimienta

Preparación:

En una olla hierve el agua, con la cebolla, el ajo y sal de grano, añade la pasta, retírala cuando esté al dente, escurre la pasta y reserva. En una sartén grande, derrite la mantequilla. Cuando tenga un color dorado, agrega el apio y las zanahorias; fríe 3 minutos sin dejar de mover. Agrega el pimiento rojo y guisa 3 minutos más, por último añade los espárragos y las calabazas. De inmediato agrega la crema, baja el fuego, sazona con sal y pimienta. Agrega la pasta, mezcla todos los ingredientes y sirve de inmediato. Una vez servido espolvorea con el perejil picado.

 

  • Perejil picado
  • Pimiento rojo picado en cubos
  • Puntas de espárragos blanqueadas
  • Queso Permesano
  • Recetas con el queso
  • Recetas con el queso italiano
  • Recetas con el queso parmesano
  • Recetas con la verdura
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  • Recetas con los espaguetis
  • Recetas de pasta
  • Recetas de primavera
  • Sal de grano
  • Zanahorias picadas en cubos

Irene Milito

Chi sono

Chi sono

Ciao e benvenuti, mi chiamo Irene Milito e vivo a Cosenza in Calabria. Fin da piccola ho avuto la passione per la cucina e la vita sana in generale. Tutti i miei consigli sono sicuri al 100% e le ricette sono super collaudate, realizzare con ingredienti sani e semplici, ma soprattutto realizzate con tanto amore e passione per la cucina.

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