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Ensalada de pollo al curry

Posted on Jun 29th, 2017
by Irene Milito
Categories:
  • Recetas

Ingredientes:

  • 4 tazas de lechuga, lavada, seca y partida en trozos pequeños
  • 2 tazas de espinacas, picadas gruesas
  • 1/2 taza de brotes de alfalfa
  • 2 tazas de pollo asado (trillado) sin piel y desmenuzado
  • 2 tazas de espárragos
  • 1/2 taza de zanahorias en bastoncillos
  • 1 cucharadita de curry
  • Aderezo de mayonesa al curry

Preparación:
En una ensaladera grande, combinar la lechuga, las espinacas y los brotes. Quitar la parte dura de los espárragos y cortarlos diagonalmente en trozos de 2 cm. Echar en agua hirviendo y cocinar 3 o 4 minutos, o hasta que se pongan de color verde brillante. Retirar del agua hirviendo y poner inmediatamente en agua fría. Echar el agua hirviendo sobre las zanahorias y dejar blanquear durante 1 o 2 minutos. Escurrir. Agregar el pollo, los espárragos y las zanahorias a la ensalada verde. Servir de inmediato.

  • Pollo asado (trillado) sin piel y desmenuzado
  • Recetas con el curry
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  • Recetas de ensaladas
  • Zanahorias en bastoncillos

Irene Milito

Chi sono

Chi sono

Ciao e benvenuti, mi chiamo Irene Milito e vivo a Cosenza in Calabria. Fin da piccola ho avuto la passione per la cucina e la vita sana in generale. Tutti i miei consigli sono sicuri al 100% e le ricette sono super collaudate, realizzare con ingredienti sani e semplici, ma soprattutto realizzate con tanto amore e passione per la cucina.

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