Ensalada de espagueti
Porciones: 4
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 30 minutos
Ingredientes:
- 1 paquete de espagueti
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 l de agua
- 1/2 taza de cebollín picado
- 1/2 taza de perejil picado
- 1/2 taza de jugo de naranja
- 1 taza de crema ácida
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharada de pimienta
- 1 pizca de pimienta de Cayena
- 2 dientes de ajo picados
Preparación:
En una olla hierve el agua, con la cebolla, el ajo y la sal de grano, cuando suelte el hervor añade la pasta, retírala cuando esté al dente. Déjala escurrir. En un tazón coloca el jugo de naranja, incorpora la crema y agrega el jugo de limón, el aceite de oliva, los ajos picados, el perejil, el cebollín, las pimientas. Añade la pasta cocida al tazón, mezcla bien y sirve la ensalada.
