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Empanadas de champiñones

Posted on Feb 26th, 2018
by Irene Milito
Categories:
  • Recetas

Porciones: 12

Dificultad: Media

Tiempo de preparación: 1 hora

Ingredientes para la masa:

  • 1 taza de mantequilla
  • 190 gramos de queso crema
  • 1 1/2 tazas de harina

Ingredientes para el relleno:

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 cebolla picada
  • 400 gramos de champiñones, rebanados
  • 1 pizca de tomillo
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 1/2 cucharadas de harina
  • 1/2 taza de crema
  • 1 huevo batido (para barnizar)

Preparación:

Para hacer la masa corta en trocitos la mantequilla y mezcla en un tazón con el queso crema y la harina, trabaja la masa con la punta de los dedos e incorpora todo bien. Forma una bola con la masa y refrigera hasta el momento de usar. Para hacer el relleno calienta la mantequilla en una sartén, fríe la cebolla hasta que esté transparente, anade los champiñones rebanados y sazona con el tomillo, una pizca de sal y pimienta, agrega la harina y cocina 15 minutos. Por último agrega la crema y cocina 3 minutos más. Estira la masa sobre una superficie enharinada con la ayuda de un rodillo. Corta la masa estirada con un cortador circular. Coloca dos cucharadas de relleno sobre cada disco y cierra las empanadas presionando con los dedos o con un tenedor, barniza con huevo batido las empanadas y hornea a 180°C 20 minutos o hasta que estén doraditas.

  • Queso crema
  • Recetas con el relleno
  • Recetas con la masa de empanadas
  • Recetas con los champiñones
  • Recetas de cuaresma
  • Recetas de empanadas
  • Tomillo

Irene Milito

Chi sono

Chi sono

Ciao e benvenuti, mi chiamo Irene Milito e vivo a Cosenza in Calabria. Fin da piccola ho avuto la passione per la cucina e la vita sana in generale. Tutti i miei consigli sono sicuri al 100% e le ricette sono super collaudate, realizzare con ingredienti sani e semplici, ma soprattutto realizzate con tanto amore e passione per la cucina.

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