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Empanadas clásicas

Posted on Feb 12th, 2017
by Irene Milito
Categories:
  • Recetas

Ingredientes:

  • 1 kg de carne de ternera molida (con poca grasa)
  • 2 cucharadas de aceite de mantequilla
  • 1 cebolla mediana picada
  • 2 huevos duros picados
  • 1/2 taza de aceitunas verdes picadas
  • 2 cucharadas de pimentón
  • 2 cucharadas de orégano
  • 24 tapas para empanadas

Preparación:
En una olla grande, colocar el aceite y la mantequilla. Rehogar las cebollas y luego agregar la carne hasta dorarla. Incorporar las especias y salpimentar al gusto. Revolver continuamente. Agregar 1 taza de agua a la preparación y cocinar por 10 minutos. Llevar e relleno a la heladera y dejar enfriar por una hora. Armado de las empanadas: colocar una cucharada del relleno en el centro de los discos de masa, junto con algunos pedacitos de huevo duro y aceitunas picadas. Remojar los bordes con agua, para cuando junte los bordes, estos se peguen. Presionar los bordes con un tenedor o realizar el típico repulgue argentino. Colocar las empanadas en una asadura previamente engrasada. Pintarlas con huevo batido y llevarlas a horno moderado hasta que se dore la masa, aproximadamente 20 a 30 minutos.

 

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Irene Milito

Chi sono

Chi sono

Ciao e benvenuti, mi chiamo Irene Milito e vivo a Cosenza in Calabria. Fin da piccola ho avuto la passione per la cucina e la vita sana in generale. Tutti i miei consigli sono sicuri al 100% e le ricette sono super collaudate, realizzare con ingredienti sani e semplici, ma soprattutto realizzate con tanto amore e passione per la cucina.

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