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Cupcakes de tres leches

Posted on Sep 8th, 2019
by Irene Milito
Categories:
  • Recetas

Porciones: 12 cupcakes

Preparación: 1 hora

Dificultad: Media

Ingredientes para 3 leches:

  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 raja de canela 1 lata de media crema

Ingredientes para la masa para cupcakes:

  • 8 yemas de huevo
  • 1 taza de azúcar
  • 1 1/4 de tazas de harina
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 4 cucharadas de fécula de maíz
  • 2 tazas de crema batida de chocolate o otra crema

Preparación:

Precalienta el horno a 180°C.

Preparación para elaborar las tres leches:

Coloca en una olla a fuego medio la leche condensada, evaporada, la raja de canela y deja hervir. Retira del fuego, agrega la media crema y mezcla con la ayuda de una pala de madera, reserva.

Preparación para elaborar la masa para los cupcakes:

Bate con una batidora eléctrica las yemas de huevo con el azúcar hasta que esponjen, agrega la harina, polvo para hornear, fécula de maíz y sigue batiendo 5 minutos (no sobre batas). Rellena a 3/4 partes de la capacidad de los capacillos y coloca en una charola para cupcakes. Hornea a 180°C 20 minutos o hasta que al insertarle un palillo de madera éste salga limpio, retira del horno y baña con las tres leches, decora con crema batida de chocolate.

  • Polvo para hornear
  • Raja de canela
  • Recetas con la masa para cupcakes
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  • Yemas de huevo

Irene Milito

Chi sono

Chi sono

Ciao e benvenuti, mi chiamo Irene Milito e vivo a Cosenza in Calabria. Fin da piccola ho avuto la passione per la cucina e la vita sana in generale. Tutti i miei consigli sono sicuri al 100% e le ricette sono super collaudate, realizzare con ingredienti sani e semplici, ma soprattutto realizzate con tanto amore e passione per la cucina.

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