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Cuadritos navideños

Posted on Dec 5th, 2018
by Irene Milito
Categories:
  • Recetas

Ingredientes para las galletas:

  • 300 g de harina
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 130 g de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 2huevos
  • 130 g de mantequilla

Ingredientes para la cobertura:

  • 1 frasco de mermelada de albaricoques (damascos)
  • 200 g de mantequilla
  • 4 cucharadas de agua
  • 200 g de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 400 g de avellanas, picadas

Ingredientes para decorar:

  • Chocolate de cobertura, derretido

Preparación:

Mezclar la harina, polvo para hornear, azúcar, esencia de vainilla, huevos y mantequilla, hasta lograr un bollo de masa. Envolver en papel film, y llevar a la heladera por 30 minutos. Precalentar el horno a 200°C (fuerte). Estirar la masa sobre una superficie enharinada y colocar sobre una placa para horno forrada con papel mantequilla. Pintar con la mermelada de albaricoques. Calentar la mantequilla, con el agua, azúcar y esencia de vainilla en una olla a fuego bajo. Anadir las avellanas molidas. Dejar enfriar la mezcla y untar sobre la mermelada de albaricoques. Llevar al horno durante 20 a 30 minutos. Una vez fríos, cortar en cuadrados, y luego hacer un corte diagonal, para obtener los triángulos. Banar los triángulitos en el chocolate cobertura. Dejar asentar.

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Irene Milito

Chi sono

Chi sono

Ciao e benvenuti, mi chiamo Irene Milito e vivo a Cosenza in Calabria. Fin da piccola ho avuto la passione per la cucina e la vita sana in generale. Tutti i miei consigli sono sicuri al 100% e le ricette sono super collaudate, realizzare con ingredienti sani e semplici, ma soprattutto realizzate con tanto amore e passione per la cucina.

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