Copa helada de fresas con menta
Ingredientes:
250 gr de fresas (frutillas), cortadas en cuartos
6 hojas de menta fresca, finamente picadas
4 cucharadas de agua
2 cucharadas de azucare
4 bochas de helado de vainilla
250 cc de nata batida
4 hojas de menta fresca, para decorar
Preparación:
En un bol, mezclar las fresas y la menta. En una cacerola pequena, combinar el agua y el azúcar. Hacer hervir, reducir el fuego a medio y cocinar a fuego lento unos 3 minutos o hasta que la mezcla adquiera una consistencia de almíbar ligero. Dejar enfriar 5 minutos. Rociar el almíbar sobre las frutillas y la menta, y mezclar suavemente. Dividir las frutillas en cuatro copas o compoteras. Cubrir con una bocha de helado y una cucharada de crema batida. Decorar con una hoja de menta.
