Como hacer un bizcocho de yogur muy esponjoso

Ingredientes:

• 1 yogurt natural o de limón (125 ml)
• 4 vasos de yogur de harina
• 1 vaso de yogur raso de azúcar
• 1 vaso de aceite de girasol
• 3 huevos
• 1 sobre la levadura (entre 15 y 20 g)

Paso 1: Precalentar el horno

Precalentar el horno a 180°C.

Paso 2: Batir los ingredientes

En un bol, anadir los huevos, el yogur y el azúcar, y batir bien con unas varillas sin que queden grumos, y formando una mezcla espumosa. Anadir la harina tamizada y mezclada con la levadura.

Paso 3: Preparar la masa

Anadir el aceite de girasol y remover con unas varillas muy lentamente el tiempo que sea necesario para que la masa quede homogénea y sin grumos.

Paso 4: Preparar el molde

Untar el molde con algo de mantequilla y echar un poco de harina para evitar que se pegue el bizcocho, si es spray desmoldante mejor.

Paso 5: Llevar al horno

Verter la mezcla en el molde con la ayuda de una espátula u meter en el horno durante 35 minutos a 180°C.

Paso 6: Retirar del horno y dejar enfriar

Esperar unos minutos antes de desmoldar el bizcocho de yogur esponjoso con mucho cuidado y dejar enfriar a ser posible sobre una rejilla.

Irene Milito