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Chilaquiles con pollo queso y crema

Posted on May 30th, 2017
by Irene Milito
Categories:
  • Recetas

Ingredientes para los chilaquiles:

  • 12 tortillas de maíz, cortadas en cubitos
  • 1/4 cebolla, cortada en rodajas
  • 1 1/2 taza de nata (crema de leche)
  • 1 pechuga de pollo, desmenuzada
  • 1 taza de queso fresco, en cubos

Ingredientes para la salsa roja picante:

  • 1/2 taza de agua
  • 2 tomates cortados en cuatro
  • 3 chiles serrano
  • 1/4 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Pimienta al gusto
  • Sal al gusto

Preparación:
En una sartén con un poquito de aceite, dorar los cubitos de tortillas mexicanas junto con la cebolla. Para preparar la salsa, saltear juntos los tomates, los chiles, la cebolla, y el ajo. Condimentar con sal y pimienta al gusto. Una vez que estén bien cocidos, procesar agregando un poco de agua para lograr una consistencia media. Colocar nuevamente en la sartén, agregar la crema y cocinar a fuego bajo. Agregar el pollo, el queso y por último las tortillas doradas. Servir caliente.

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  • Tortillas de maíz

Irene Milito

Chi sono

Chi sono

Ciao e benvenuti, mi chiamo Irene Milito e vivo a Cosenza in Calabria. Fin da piccola ho avuto la passione per la cucina e la vita sana in generale. Tutti i miei consigli sono sicuri al 100% e le ricette sono super collaudate, realizzare con ingredienti sani e semplici, ma soprattutto realizzate con tanto amore e passione per la cucina.

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